뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

이 기사에서 배울 점은 뇌졸중 후 어떤 종류의 음식이 회복이 빨라지는지, 어떤 음식 군이 뇌 순환 장애를 앓고있는 환자에게 유용하다는 것입니다. 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수있는 영양 정보.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중을 앓 았던 사람들은 영양 부족으로 인한 위험이 증가하여 신체가 음식과 음료로 충분한 양분을 섭취하지 못합니다. 이로 인해 복구 속도가 느려질 수 있습니다. 뇌졸중으로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다 :

• 삼킴 (연하 장애)에 대한 문제.
• 팔과 손의 움직임에 문제가 있습니다 (예 : 환자가 칼과 포크를 사용하는 것이 어렵습니다).
• 기억과 사고의 문제 (예를 들어, 환자는 먹는 것을 잊을 수도 있음).
• 식욕이 심해지거나 굶주림이 부족합니다.

뇌졸중 후 식사에는 몇 가지 목표가 있습니다.

1. 뇌졸중 후 환자 회복 개선.
2. 스트로크 재발 방지.
3. 삼키는 것과 의식의 장애가있는 경우 영양소 섭취를 보장합니다.

다른 라이프 스타일 변화와 함께,식이 요법은 뇌졸중 후 재활의 매우 중요한 구성 요소이며 재발 성 뇌 순환 장애의 발병을 예방합니다.

뇌졸중 후 환자에게 적절한 영양 문제는 신경과 및 영양사가 처리합니다.

뇌졸중에서 영양으로 환자의 회복 개선

많은 과학자들은 적절한 영양이 뇌졸중 후 재활의 효과를 높일 수 있다고 올바르게 생각합니다. 이 견해는 급성 허혈 후 뇌의 대사 변화의 존재를 증명하는 과학적 연구 결과와 손상된 기능을 감소시키는 특수 영양의 효과에 근거한다.

재활 기간 동안 환자는 필수 영양소를 적절하게 섭취하고 이화 작용 과정 (즉, 신체의 자체 보유량이 에너지 원으로 사용되는 과정)의 우위를 피하는 식단이 필요합니다. 이러한 요구 사항은 채소, 과일 및 전체 곡물 제품을 기반으로 한 완전하고 균형 잡힌 식단으로 충족됩니다.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을위한 유용한 제품

뇌졸중 후 환자 메뉴에는 다음 제품 그룹이 포함되어야합니다.

• 시리얼 제품 중 적어도 절반은 전체 곡물이어야합니다.
• 야채. 영양분, 짙은 녹색 및 오렌지 채소를 선택하는 것이 낫습니다. 콩과 완두를 정기적으로 사용해야합니다.
• 과일. 매일 신선한, 냉동 또는 말린 과일을 다양하게 섭취해야합니다.
• 유제품. 칼슘이 풍부한 저지방 유제품이나 비 유제품을 선택해야합니다.
• 단백질. 날씬하거나 마른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다. 단백질의 훌륭한 원천이되는 다양한 콩, 견과류 및 생선을 잊지 마십시오.
• 지방 지방의 대부분은 생선, 견과류 및 식물성 기름에서 나옵니다. 버터, 마가린 및 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.

뇌졸중 동안식이 요법에서 지방의 주요 공급원

뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 10 가지 영양 전략

1. 매일 다양한 음식을 먹는다.

몸에 필요한 모든 영양소를 공급할 수있는 제품이 없기 때문에 매일 다양한 음식을 섭취해야합니다.

2. 밝은 색의 음식을 먹는다.

건강한 영양소가 신체에 들어가기 위해서는 매 식사마다 밝은 색상의 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 밝은 노란색, 진한 빨간색, 주황색, 진한 녹색, 파란색과 자주색 과일, 채소 및 콩을 선택하여 다양한 영양소를 신체에 제공 할 수 있습니다.

3. 매일 5 번 이상 과일과 채소를 먹는다.

연구에 의하면 건강한 식생활의 이점을 사용하여 메뉴에 과일과 채소의 수를 늘리는 것이 가장 좋습니다. 따라서 매일 적어도 5 인분을 섭취하십시오.

4. 음식 라벨 읽기

제품 라벨을 통해 구입하고 먹는 음식에 대해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 식품을 선택할 때 칼로리, 총 지방, 포화 및 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 및 섬유에 대한 라벨 정보를 읽으십시오.

5. 콜레스테롤, 포화 및 트랜스 지방을 제한하십시오.

콜레스테롤은 인체에서 생산되고 세포의 건강을 유지하는 데 필요한 지방성 물질입니다. 그러나 혈액이 증가하면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 증가는 신체에서 생성되는 콜레스테롤의 양과 음식에서 섭취하는 양의 두 가지 요소의 결과 일 수 있습니다.

포화 지방이 풍부한식이 요법은 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킵니다. 동물성 제품과 일부 식물성 기름 (야자, 코코넛)에서 발견됩니다. 이러한 제품의 사용을 제한하는 것은 뇌졸중 예방에 매우 중요합니다.

콜레스테롤 부유 한 음식

포화 지방 섭취를 제한하려면 아래 표와 같이 교체하십시오.

트랜스 지방이 많은식이 요법은 또한 혈중 콜레스테롤의 증가와 심혈관 위험의 증가로 이어집니다. 이들은 불포화 식물성 오일을 수소화 공정을 사용하여보다 포화 된 형태로 전환시킴으로써 형성됩니다. 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 제품은 폐기해야합니다.

트랜스 지방은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

• 부분적으로 경화 된 오일 (쿠키, 크래커, 튀긴 스낵 및 베이커리 제품)을 포함하는 제품;
• 딱딱한 마가린;
• 대부분의 튀김 음식;
• 패스트 푸드 및 반제품 산업 생산.

뇌졸중이있는 식사에는 제한된 양의 콜레스테롤이 들어 있어야하며 이는 뇌 순환의 재발을 막는 또 다른 중요한 단계입니다. 이것은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.

1. 육류의 지방 제거 및 가금류의 피부 제거.
2. 육류, 가금류 및 기타 동물 제품의 소비 빈도에 대한 제한.
3. 고기의 일부분을 100g으로 줄임
4. 기름과 지방의 사용에 대한 제한.
5. 저지방 또는 저지방 유제품의 사용.

6. 식단에서 나트륨의 양을 제한하십시오.

많은 사람들이 필요 이상으로 나트륨을 섭취합니다. 이것은 체액 유지 및 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 식이 요법에서 나트륨 함량을 줄이는 방법 중 하나는 식탁에 음식에 소금을 추가하는 것이 아닙니다. 그러나 이것은 충분하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 다음과 같은 방법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다 :

• 소금을 허브와 향신료로 대체하십시오. 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원 중 하나입니다. 대신 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 소금을 포함 할 수있는 혼합 조미료를 버리십시오.
• 나트륨을 함유 할 수있는 가공 식품 및 통조림 식품은 맛과 향을 나누어주고 보존하십시오.
• 소금이 들어 있지 않은 신선한 음식을 선택하십시오.
• 음식을 구입할 때 얼마나 많은 양의 소금이나 나트륨이 함유되어 있는지 확인하십시오.
• 의약품의 구성에 익숙해 지십시오. 나트륨은 이들 중 많은 부분 일 수 있습니다.

대부분의 의사들은 첫날 뇌졸중 환자에게 나트륨 섭취를 하루에 2000mg으로 제한하도록 권고합니다. 그러나 고혈압 환자는 매일 1500mg 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7. 섬유질이 많은 음식물을 섭취하십시오.

식이 섬유 (섬유)는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 심장 혈관 위험을 감소시킬 수있는 건강한 식단의 일부입니다. 식물성 음식의이 부분은 몸에 흡수되지 않습니다. 소화관을 통과하는 섬유는 음식물의 소화 및 영양소 흡수에 영향을 미칩니다. 그 사용량은 콜레스테롤 및 심혈관 위험뿐만 아니라 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 혈당 조절, 정기적 인 대변 촉진, 소화관 질환 예방 및 체중 정상화에 도움이됩니다.

다이어트에식이 섬유의 양을 늘리려면 :

• 전체 곡물 시리얼 또는 곡물 토스트로 하루를 시작하십시오.
• 과일 주스 대신 전체 과일을 섭취하십시오.
• 어두운 잎이 많은 채소 샐러드에 ½ 컵 병아리 콩을 첨가하십시오.
• 흰 밀가루 빵집 대신 wholegrain을 구입하십시오.
• 전체 곡물 파스타와 현미를 구입하십시오.
• 요구르트 또는 코티지 치즈 신선한 과일 또는 견과를 첨가하십시오.
• 스낵의 경우 과일이나 채소를 사용하십시오.

충분한식이 섬유는 하루 종일 혈당 수치의 변동을 예방합니다. 그것은 또한 당신이 가득 차있는 느낌을 갖도록 돕고, 감미로운 것을 먹고 싶은 욕구의 갑작스러운 출현을 막을 수 있습니다 - 덕분에 체중 조절이 향상됩니다.

8. 정상적인 체중 달성 및 유지.

체중 감량은 뇌졸중 재발의 위험을 줄이기위한 또 다른 중요한 전략입니다. 당신의 부분의 크기를 조절하고식이 섬유와 지방이 많이 함유 된 음식을 섭취하고 운동량을 늘리십시오. 여분의 파운드가 있다면이 모든 조치로 정상적인 몸무게를 유지할 수 있습니다. 체중 감소는 번개 속도로 발생하지 않으므로 초기부터 현실적인 단기 및 장기 목표를 설정하십시오.

9. 간단한 탄수화물 섭취를 줄입니다.

단순 탄수화물의 과도한 섭취는 고혈압, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 지질 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 이 모든 요인들이 뇌졸중의 재발 위험을 증가시킵니다.

간단한 탄수화물은 설탕, 꿀, 젤리, 잼, 단 음료 및 제과에서 발견됩니다.

10. 칼륨을 충분히 마셔 라.

음식과 칼륨의 적절한 사용은 심장의 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요합니다. 대부분의 성인은 과일, 채소 및 유제품이 풍부한 칼륨을 충분히 섭취하지 못합니다. 이 그룹에서 충분한 양의 음식을 섭취하면 몸에는 칼륨이 섭취됩니다.

삼키는 것과 식욕을 침해 한 음식

뇌졸중 후 삼키는 데 문제가있는 경우 다음 팁에주의하십시오.

1. 피곤하지 않고 기분이 좋을 때 식사하십시오. 큰 부분을 먹으면 너에게 피곤하고, 소량의 식사가 도움이 될 수있다.
2. 식사를하면서 가능한 한 똑바로 앉아서 머리를 수평을 유지하십시오.
3. 먹는 동안주의를 산만하게하지 마십시오 (예를 들어, TV를 보지 말고 말하지 마십시오).
4. 서둘러 먹지 말고 식사 시간을 충분히 확보하십시오.
5. 식사가 손이나 칫솔의 약점으로 인해 방해를받는다면, 손에 쥘 수있는 두꺼운 손잡이가 달린 특수 수저를 구입할 수 있습니다.
6. 요구르트, 바나나, 곡물 시리얼 및 무염 스프와 같이 씹기 쉬운 가벼운 음식을 섭취하십시오.
7. 씹을 수 있도록 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
8. 작은 물기를 가지고 작은 입 냄새를 맡으십시오. 다음 물기 또는 마시기 전에 음식물이나 음료수를 삼킬 것.
9. 식사를 한 후에는 적어도 30 분 동안 수직으로 앉으십시오.

식욕을 개선하기 위해서 :

• 튀긴 생선이나 감귤류와 같이 강한 맛을 지닌 건강한 음식을 선택하십시오. 음식의 향이 소금을 대신 할 수있는 향신료를 더할 수 있습니다.
• 연어, 당근, 짙은 녹색 채소와 같이 밝은 색과 매력적인 모양을 가진 음식을 선택하십시오.

밝은 음식은 식욕을 증가시킵니다.

특히 뇌졸중 후 첫날에는 이러한 팁이 유용합니다. 사람이 부정적인 감정에 대처하기가 어려울 때. 이 때 삼킴과 사지의 움직임 또한 심하게 손상 될 수 있습니다. 대부분의 환자에서 치료와 재활의 결과로 이러한 기능이 향상되거나 완전히 회복되고 식욕과 기분이 좋아지고 메뉴가 점차 확대됩니다. 건강한 식습관의 규칙은 삶의 끝날 때까지 지켜 져야합니다.

심한 삼킴과 의식 위반의 경우 뇌졸중을 앓은 사람은 스스로 음식을 섭취 할 수 없습니다. 육체에 뇌의 뇌졸중에 필요한 영양분을 제공하기 위해 얇은 탐침을 코를 통해 위장에 삽입합니다.이를 통해 잘게 잘린 음식과 물이 소화관에 주입됩니다. 때로는 같은 목적으로 삼키는 장애가 치료 및 재활 후 사라지지 않은 환자가 위장에 위치하게됩니다. 즉, 복부 전벽에 운하가 형성되어 복부로 직접 유도됩니다. 이 경우 병원을 떠나기 전에 의료진은 아픈 사람을 돌보며 튜브 나 위장종으로 집에서 뇌졸중을 일으킨 후에 어떻게 먹어야하는지 가르칩니다.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중 후 영양 -식이 요법과 규칙, 권장 및 원치 않는 음식

뇌경색은 빠른 발달과 심각한 결과를 특징으로합니다. 뇌졸중에서 더 빨리 회복하기 위해서는 영양 상태의 정상화가 포함 된 일련의 조치가 취해집니다. 이 기간 동안 무엇을 먹을 수 있으며 어떤 음식을 금지합니까? 다이어트의 검토, 환자의 영양 원칙에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌졸중이란 무엇인가?

뇌의 급격한 혈액 순환 장애로 인해 중추 신경계 (중추 신경계)가 손상됩니다. 세포에 대한 뇌졸중이 음식물을 섭취하지 않으면 산소가 사망하게됩니다. 이것으로부터 신체 기능의 고장이옵니다. 환자가 적시에 도움을 제공하지 않으면 프로세스가 되돌릴 수 없게됩니다. 뇌졸중에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 출혈성. 원인은 혈관이 파열되어 뇌막에서 출혈을 일으 킵니다.
• 허혈. 두뇌에 혈액을 공급하는 동맥이 막히는 결과로 발생합니다.

병리학 적 상태는 빠르게 발달하며 회복 기간이 길어야합니다. 공격 후 처음 5 시간 동안 제공된 도움은 재활 기간을 현저히 단축시킬 수 있습니다. 뇌졸중은 이러한 징후가 나타나는 특징이 있습니다.

• 현기증;
• 비뚤어진 얼굴;
• 몸의 한쪽면의 운동 장애.
• 팔다리의 무감각;
• 두통;
• 상황에 대한 통제의 상실.
• 시각 장애, 청각 장애;
• 일관성없는 연설;
• 팔다리의 마비;
• 조정 장애.

뇌졸중 후 회복에서의 영양의 역할

뇌 혈관 사고 치료의 전술은 치료 영양의 조직을 의미합니다. 이것은 뇌졸중 후 라이프 스타일의 필수 구성 요소가되어야합니다. 규정식이 그런 업무 인 전에 :

• 병을 앓은 후에 몸의 탄생을 돕는다.
• 심장과 혈관의 기능을 향상시킨다.
• 뇌졸중을 일으키는 질병의 진행을 멈추십시오 - 고혈압, 죽상 경화증;
• 신경 흥분을 일으키는 음식을 제외하십시오.

집에서 치기 후에 음식은 균형을 이루어야합니다. 시체는 기능을 수행하는 데 필요한 모든 구성 요소를 가져와야합니다. 다이어트가 도움이됩니다.

• 혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄인다.
• 소화관의 기능을 향상시킨다;
• 신진 대사 과정 정상화;
• 해로운 식습관을 없애라.
• 복지 회복;

다이어트의 원리

뇌졸중 후 영양은 일반적인 권장 사항을 포함합니다. 순환 장애는 여러 가지 이유로 발생하기 때문에 병리학 유형에 따라 식단의 특징이 있습니다. 전문가는 다음과 같은 제안을합니다.

• 허혈성 뇌졸중에서 음식은 죽상 동맥 경화증을 유발하는 동물성 지방의 제한에 초점을 맞추어야합니다.
• 출혈성 뇌졸중의 경우 염분의 사용을 배제하고 혈압을 상승시켜야합니다. 커피, 차, 강장 음료가 금지됩니다.

뇌졸중 후 환자를위한 영양 조직의 일반적인 원칙은 치료 표 번호 10의 식단에 해당한다. 영양사 추천 :

• 과자 거절로 인한 칼로리 함량 감소, 베이킹;
• 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시킨다;
• 연습 스플릿 식사 - 하루에 5 번;
• 동물성 지방을 제한한다.
• 주간 금식 일을 지키라.
• 알코올을 배제하고 중추 신경계를 자극합니다.
• 음식에서 비타민의 함량을 증가시킨다.
• 정상 체중을 가진 환자의 경우 2600 kcal에서 음식의 일일 칼로리 섭취량을 관찰하십시오.

뇌 순환을 위반 한 환자의 영양은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

• 식단에 섬유질이 풍부한 음식을 포함하십시오.
• 찌기에 의한 음식 조리, 비등;
• 곡물, 시리얼, 채소 등의 복잡한 탄수화물을 사용하십시오.
• 호두, 식물성 기름, 바다 물고기, 오메가 -3 불포화 지방산을 함유 한 음식을 사용하십시오.
• 미량 원소 인 마그네슘, 칼륨 - 쌀, 자두, 말린 살구 등의 제품을 사용하십시오.

뇌의 뇌졸중 병변이 오래 있었던 환자는 앙와위 자세입니다. 이동성을 제한하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 남성을위한 뇌졸중 후 다이어트, 여분의 파운드를 가진 여성은 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 매일 칼로리 섭취량을 2300 kcal로 유지하십시오.
• 음주 모드를 따르십시오 - 하루에 1.2 리터의 순수한 물을 사용하십시오.
• 설탕의 식단에서 꿀로 대체하십시오.
• 케이크를 제거하십시오 - 케이크, 파이, 머핀.
• 밀 빵을 호밀로 바꾸십시오.
• 체중 조절을 한 달에 두 번.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

지방, 단백질, 탄수화물의 양과 관련하여 환자의 영양 상태를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 뇌졸중 후 사람의식이 요법은 다양하고, 유용하며, 맛있게 만들어 져야합니다. 그러한 요리가 포함될 수 있습니다 :

• 스프 - 야채, 생선, 유제품, 곡물과 함께;
• 우유, 물 위의 새우;
• 야채, 과일 샐러드;
• 다진 고기, 시리얼, 감자가 든 캐서롤;
• 음료 - 허브 차, 우유 차, 딸기에서 얻은 과일 콤보, 과일 또는 야채 주스;
• 호박, 가지, 당근, 양배추에서 장식.

뇌졸중 후 음식 : 대략적인 메뉴

뇌졸중은 많은 생명을 앗아가는 매우 위험한 상태입니다. 뇌경색이 발생하면 필요한 치료 조치가 필요합니다. 이것은 환자를 구할 수있는 유일한 방법입니다. 재활 기간은 길고 어렵습니다.

환자의 완전한 회복에서 중요한 역할은 뇌졸중 이후의 영양입니다. 뇌졸중을위한 식단은 환자의 일반적인 상태에 따라 개별적으로 의무적으로 시행됩니다. 따라서 재활 과정은 가장 짧고 효과적 일 것입니다.

환자가 삼키는 장애를 가지고 있고 스스로 먹을 수없는 경우 특수한 탐침이 사용됩니다. 이 기사에서 논의 된 조사를 통해 더 많은 영양.

적절한 영양 섭취의 일반 원칙

허혈성 뇌졸중 후뿐만 아니라 출혈성 형태의 전문식이 요법은 거의 같습니다.

원칙에는 다음 요소가 포함됩니다.

• 처음 며칠 또는 몇 주 안에 프로브 주입이 표시됩니다. 이 음식은 환자가 독립적으로 음식을 섭취 할 수없는 경우 몸에 필수적인 물질을 제공 할 수 있습니다. 또한 환자가 의식이 없으면 탐침 먹이가 필요합니다 (환자를위한 음식). 준비 방법은 고기 분쇄기를 통해 식품을 두 번 연삭하거나 블렌더로 연삭하거나 체로 문지르는 것입니다. 액체 음식 만이 프로브를 통해 공급할 수 있습니다.
• 모드. 식사를위한 명확한 정권을 개발할 필요가 있습니다. 뇌 순환의 심각한 위반 이후 모든 기관과 시스템은 불협화음을 겪고 있습니다. 소화에 문제가 있습니다. 위장관의 기능을 촉진하려면 시간당 먹어야합니다.
• 각 정기 식사에는 소량으로 비용이 들기 때문에 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하십시오.

유용한 제품

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까? 뇌의 뇌졸중에 대한 영양은 환자의 상태에 달려 있습니다. 영양소를 섭취하는 기간에는 희박한 육류 및 장식물을 사용합니다. 야채와 과일 퓌레.

장래에식이 요법은 다음과 같이 확장됩니다.

• 제빵 제품. 뇌졸중 후 환자의 대뇌 혈관의 경우, 그러한 제품은 쓸모가 없지만, 빵은 장내에 필요한 밸러스트로드를 만들고, 트랙을 깨끗이하고, 운동성을 정상화하고 대변의 배출을 가속화합니다. 호밀 및 밀가루, 부식 된 크래커, 밀기울로부터의 부패 된 빵 섭취량.
• 야채, 과일, 주스. 이들은 혈관에 이상적인 제품으로, 혈액 순환을 정상화하고 압력을 낮 춥니 다 (고혈압의 영양, 주로 식물성 식품으로 구성되어야 함).
  • 가장 유용한 과일은 사과 (혈관 확장, 혈관에 유용하고 혈액 유출의 정상화), 배, 오렌지 및 감귤류 (산화 과정을 방지하고, 혈관의 혈액 엷기를 촉진하며, 지질 구조의 농도를 낮추고, 콜레스테롤을 제거합니다), 복숭아 (저지방 농도 동맥혈 순환을 정상화).
  • 가장 효과적인 야채는 호박, 가지, 양배추, 양파 등입니다.이 음식의 치료 효과를 결정하는 주요 활성 영양소는 비타민 B, 비타민 C, 기타 비타민, 무기질, 유기산, 항산화 물질입니다. 하루에 적어도 반 킬로그램의 신선한 과일을 먹어야합니다. 이 접근법은 혈압을 감소시키고 혈관의 영양에 기여합니다.
  • 뇌 손상이 아직 없으면 주스가있는 혈관을 빨리 닦을 수 있습니다.
  • 어떤 제품이 혈액을 얇게합니까? 과일과 채소도 구하러 온다. 특히 효과적인 감귤류와 사과. 혈액 응고의 정상화에는 항응고제 작용이 필요합니다.
• 콩 문화. 콜레스테롤을 줄이고 혈관을 깨끗이합니다. 이것은 허혈성 뇌졸중에서 특히 그렇습니다. 동맥 경화성 반점이 정맥과 혈관의 내강에 형성 될 때 그렇습니다. 렌즈 콩, 콩, 완두콩과 같은 문화는 많은 양의 엽산을 포함하고 있습니다. 뇌 구조 재 부상의 위험은 25 % 감소합니다. 콩과 식물은 혈관 확장제입니다.
• 물고기, 고기. 대뇌 조직에서 신진 대사를 정상화 할 수 있기 때문에 뇌에 유용합니다. 그것은 가금류 고기, 토끼, 뇌 넙치와 대구에 가장 유용한 물고기의 소비량을 보여줍니다.
• 발효유 제품. 발효 된 우유 음식이 없으면 허혈성 뇌졸중 후 식사가 불가능합니다. 뇌졸중 후 병상 환자를 대상으로 인공 호흡기에식이를 준비하는 데 적합합니다. 신맛 나는 우유 음식은 심장과 혈관을위한 음식을 포함합니다. 그들은 세포식이를 안정시키고 심근의 수축 기능을 증가시킵니다 (따라서 심장 강화에 적합합니다). 머리의 정상적인 작동에 기여하십시오 (인지 기능의 회복 속도를 증가 시키십시오).

특정식이 요법은 뇌졸중 후 제품을 포함합니다. 높은 압력으로 같은 영양 섭취는 뇌 구조의 급성 허혈을 예방하는 데 도움이됩니다.

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뇌졸중 후 먹는 법 - 일주일 동안의 거친 메뉴

뇌졸중 (Stroke) - 뇌 조직의 혈액 순환에 오작동이있을 때 발생하는 질병. 잘못된 라이프 스타일, 과도한 유해한 제품, 나쁜 습관 등으로 인해 뇌졸중이 발생하는 혈관 장애가 발생합니다.

뇌졸중 후 적절한 영양 섭취는 심장과 혈관의 기능을 향상시키고 회복 과정을 가속화시킵니다.

뇌졸중 후 적절한 영양 섭취의 중요성

주치의에 의해 뇌졸중 후 식단이 수립되며 환자의 상태에 따라 뇌졸중 후 음식을 구성 할 수있는 것과 먹지 않는 음식을 설명합니다.

• 뇌졸중 후 음식물 섭취는 재발 가능성을 30 % 감소시킵니다.
• 뇌졸중을 겪은 사람은 심장과 혈관을 지탱하도록 설계된 No10 규정 식에 따라 식사를해야합니다.
• 치기 후에 규정 식의 개정은 건강과 신진 대사 과정을 개량하고, 콜레스테롤을 감소시킬 수있다.
• 환자가 병원을 떠날 때 집에서식이 요법 모니터링이 수행됩니다.
• 뇌졸중 후식이 요법은 다양해야하며 승인 된 제품 만 포함해야합니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

뇌졸중 후 메뉴를 의사와 조정해야합니다.

가장 유용한 제품 :

• 야채. 그들은 대사 과정을 회복시키고 혈관의 상태를 개선하며 소화 과정에서 증가 된 부하를 생성하지 않는 섬유질과 비타민 B9의 농도가 증가하기 때문에 유용합니다.
• 딸기. 열매에는 뇌 기능 회복 과정을 가속화시키는 많은 양의 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 베리 요리는 운동 기능 상실 환자에게 특히 유용합니다.
• 단백질 함량이 높은 제품. 뇌졸중 후식이 요법에서 단백질은 손상된 혈액 순환 장애를 치료하기 위해 필요하므로 육류, 생선 및 콩류 (콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩)가 포함 된 요리를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 지방이 많은 고기는 버려야합니다.

뇌졸중 후 다음 음식을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

• 송아지 고기, 가금류 고기 (오리 제외), 토끼;
• 붉은 물고기;
• 곡물 시리얼;
• 파란 색깔을 가진 과일, 장과 및 야채;
• 견과류;
• 녹색;
• 밀기울 빵.

또한 먹을 수 있습니다 :

• 오트밀 쿠키;
• 말린 빵;
• 직접 만든 스펀지 케이크;
• 소시지 저지방 삶은 품질;
• 저지방 어류 품종;
• 저지방 유제품
• 식물성 기름;
• 삶은 달걀 (노른자가 액체 상태로 유지되도록 조리해야 함 - 부드러운 삶은 또는 가방에 담아서);
• 적당량의 꿀;
• 파스타 durum (3 일에 한 번 그리고 더 이상);
• 모든 요리는 식물성 재료를 기본으로합니다.
• 곡물 또는 파스타를 가진 우유 수프;
• 적당한 뚱뚱한 부용 고기를 곁들인 야채 스프와 수프.

중요 : 남성의 뇌졸중 후 영양, 비만 여성은 체중 감소에 기여해야합니다. 이렇게하려면 지방의 양을 줄이고 (하루 65-70g 이하) 총 열량을 줄이십시오.

어떤 과일이 허용됩니까?

뇌졸중 후 음식은 과일을 포함해야합니다. 그들은 야채와 마찬가지로 몸의 모든 과정에 유익하게 영향을 미치는 많은 유익한 요소를 포함하고 있습니다. 과일 금지는 환자가 음식 제한이나 알레르기가있는 질병이있는 경우에 부과됩니다.

감귤류 과일과 배는 알레르기 성 뇌졸중 환자에게는 적합하지 않지만 사과, 특히 녹색 품종은 허용됩니다.

과일 성분을 기본으로 한 유용한 음식 :

과도한 설탕 수치가 환자의 혈액에서 발견되면 (또는 당뇨병 병력이있는 경우) 뇌졸중 후 과당과 과일 함유 제품의 함량이 높은 과일 섭취를 제한해야합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

뇌졸중 후 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

뇌졸중에서 혈관벽에 콜레스테롤 침착은 위험합니다. 그것들이 제거되지 않으면, 재발의 가능성이 증가합니다.

콜레스테롤 농도를 줄이려면 다음과 같은 음식을 제외해야합니다.

• 뚱뚱한 음식. 뇌졸중 후식이 요법은 돼지 고기, 오리, 사워 크림, 지방 수준이 높은 우유, 버터 크림, 마요네즈와 같은 지방 육류의 섭취를 허용하지 않습니다. 버터는 소량이지만 허용됩니다. 가벼운 마가린으로 대체하는 것이 좋습니다.
• 간단한 탄수화물, 분할하는 동안 지방으로 변환됩니다. 이들은 생과자, 구운 과자, 사탕, 달콤한 비스킷,
• 매운 향신료와 소금. 나트륨은 혈류를 막고 체액을 유지하며 신진 대사에 악영향을 미칩니다.
• 훈제 식품 : 소세지, 고기, 생선.
• 커피, 알콜 및 탄산 음료. 카페인, 에틸 알코올 및 유해한 첨가제가 몸에 악영향을 미칩니다. 압력을 높이고 혈관 기능을 붕괴시킵니다.
• 반제품.

중요 : 검고 쓴 초콜릿은 적당히 먹을 수 있습니다.

뇌졸중 후식이 요법은 또한 바꿀 것을 권장합니다 : 하루에 5-6 회 이상 분수를 먹어야합니다. 이것은 신체에 대한 스트레스를 덜어줍니다.

침대 환자에게 먹이를 줄 수 있습니까?

수유 패턴은 뇌 구조가 얼마나 심하게 손상되었는지, 그리고 병리학 유형에 따라 다릅니다. 출혈과 허혈성 뇌졸중으로 식단이 약간 다릅니다. 메뉴는 의사가 개별적으로 개발합니다.

장내 먹이는 방법을 요구하는 3 가지 조건이 있습니다 :

• 호흡기 및 삼키는 뇌 센터의 패배. 수유는 필요한 양의 영양소가 들어있는 영양제 혼합물이 위장에 들어가는 튜브 (프로브)의 도움으로 수행됩니다.
• 정신의 변화. 뇌졸중 후 사람의 행동은 자신의 상태에 대한 인식으로 인한 유기적 손상과 심리적 외상으로 인해 바뀔 수 있습니다. 거짓말하는 환자는 먹기를 거부 할 수 있으며, 뇌졸중 후 음식은 튜브를 통해 전달됩니다.
• 심한 부상 후 발병하는 혼수 상태.

또한 튜브의 도움으로 일부 약물이 주입됩니다. 병원 치료 중, 병상 간호사가 먹이를줍니다.

다른 종류의 뇌졸중으로 먹는 방법?

뇌졸중 후 순환기 질환의 특성에 따라 영양 기능이 있습니다.

• 혈전이있는 혈관 내강을 폐쇄하여 허혈성 뇌졸중을 일으킨 후에 영양은 콜레스테롤 농도를 낮추는 것을 목표로합니다. 뇌졸중 후 동물성 지방과 콜레스테롤을 증가시키는 식품은 영양에서 제외됩니다.
• 뇌의 혈관이 파열되어 출혈성 뇌졸중이 발생한 후에는 소금과 그 음식을 포함하는 음식을 금합니다. 유체 보존은 파열로 이어질 수있는 혈관을 과부하시키고 출혈성 뇌졸중이 재발합니다. 또한 동물성 지방의 수준을 제한하고 적당히 마시는 액체 (1-2 리터 이상)를 제한해야합니다. 뇌졸중 후식이 요법에서 칼륨과 마그네슘의 농도가 높은 음식을 포함하는 것이 중요합니다.

첫날과 한 달 동안의 뇌졸중 동안의 음식

초기에는 뇌졸중 후 영양이 그 자체의 특징을 가지고 있습니다.

• 칼로리 함량은 신체에 부담을주지 않도록 최소한으로 줄였습니다.
• 영양의 기초는 액체 접시입니다 : 으깬 감자, 일부 유제품, 땅 야채와 과일, 주스.

뇌졸중 후 식단의 칼로리 농도가 증가하고 하루에 적어도 2000-2500이어야합니다.

한 달 후 뇌 손상이 심각하지 않으면 많은 환자들이 부분적으로 회복 중이며 이미 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 중등도 삼킴 장애가있는 경우, 음식은 여전히 ​​액체이어야합니다.

뇌졸중 다이어트

2017 년 5 월 16 일 설명

• 효능 : 1 개월 후 치료 효과
• 조건 : 끊임없이
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일반 규칙

허혈성 뇌졸중은 동맥 풀에서 뇌로의 혈액 공급이 감소하여 발생하는 질환입니다. 이것은이 영역의 국소 빈혈을 유발하고 뇌 조직의 괴사의 초점이 형성됩니다. 임상 적으로 이것은 혈관 수영장의 병변 및 CT 또는 MRI에서의 급성 뇌경색의 확인에 해당하는 지속적인 (24 시간 이상) 국소 증상의 출현을 특징으로합니다.

허혈성 뇌졸중의 가장 흔한 원인은 대뇌 혈관의 죽상 동맥 경화증의 배경에서 혈전 또는 색전증입니다. 큰 동맥의 패배로 심한 증상과 심한 과정을 겪은 상당히 광범위한 뇌 경색이 발생합니다. 작은 동맥의 패배로 미세 동맥이 생기며 작은 병변으로 심장 마비가 발생하므로 외란이 거의 눈에 띄지 않으며 회복이 빨리 일어난다. 이것은 얼굴의 무감각, 현기증 또는 갑작스러운 두통, 불일치, 밝은 빛 및 시끄러운 소리에 대한 편협 일 수 있습니다. 종종 환자는 이러한주의를 기울이지 않고 필요한 치료없이 남아있게됩니다.

치료에는 혈압 유지, 호흡의 정상화, 항상성의 조절, 뇌부종의 감소, 고열의 제거) 및 특정 요법 - 혈전 용해, 항 혈소판 치료, 항응고제 (제시된 경우) 및 외과 적 치료가 포함됩니다. 중요한 것은 영양입니다. 뇌졸중에 대한식이 요법은 무엇입니까?

의식이 저해되거나 삼키는 것이 어려워지면, 영양 값은 1800-2400 kcal 사이의 에너지 값을 가진 탐침을 사용하여 특별한 혼합물 (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink)으로 병원에서 수행됩니다. 각 환자마다 매일 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 계산하고 일정량의 혼합물을 투여합니다.

검사를 통해 음식과 식사를 입력 할 수 있습니다. 저지방 삶은 고기와 생선은 고기 분쇄기를 두 번 통과하고 체로 문지른 채로 허용됩니다. 결과물 인 퓌레를 으깬 반찬과 섞은 다음 원하는 일관성에 국물을 넣고 탐침을 통과시킵니다. 환자는 50g의 생선과 150g의 육류, 200ml의 케 피어, 600ml의 우유, 150g의 코티지 치즈, 50g의 사워 크림을받습니다. 죽은 퓌레로 만들어지며 우유 나 국물로 희석됩니다.

감자, 당근, 사탕무, 꽃 양배추, 호박, 호박은 잘 삶고 감자 으깬 상태로 닦습니다. 환자를 삼킬 수있게되면, 그들은 액체 영양, 주스, 과일 및 채소 퓨레, 고기를 넣은 스프, 블렌더에 섞인 독립 영양소로 옮깁니다. 음료에는 우유가 든 차, 우유가 든 코코아, 주스, 로즈힙 차가 허용됩니다.

허혈성 뇌졸중에 대한 규정은 혈관 죽상 경화증에 대해 처방되는 의료용 테이블 10C의 권고 사항을 준수해야합니다. 이 치료 용 식품은 지질 대사를 정상화시키고 죽상 동맥 경화증의 진행을 늦추는 것을 목표로합니다. 단백질, 동물성 지방, 단순 탄수화물 및 소금 (4-5 g)의 생리 학적 양이 제한되어 있습니다. 영양은 고도 불포화 지방산과식이 섬유 (곡류, 채소 및 과일)가 포함 된 식물성 기름으로 풍부 해집니다.

따라서 허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 다음과 같은 원칙을 기반으로합니다.

• 뇌졸중의 주요 원인은 죽상 동맥 경화증 및 지질 대사 장애이므로 혈중 콜레스테롤의 정상화;
• 설탕과 베이킹으로 인한 칼로리 제한;
• 식단에서 소금을 줄여서 혈압을 조절하십시오. 음식은 그것없이 준비되며 접시에 4-5g을 첨가 할 수 있습니다.
• 고급 비타민 성분 (특히 엽산, 비타민 B6, B12, E);
• 액체 섭취량 1.2 리터;
• 버터는 하루에 20g까지 그리고 식물성 기름 30g까지 허용됩니다.
• 굶주림을 피하기 위해 보통 식사 (하루에 최대 5 번)를 권장합니다.
• 과체중, 설탕, 밀가루 및 시리얼 요리가 크게 제한되거나 완전히 제거 된 경우;
• 중추 신경계에 자극을주는 음료 (알코올, 강한 차, 커피)는 제한적입니다.

이제 이러한 점에 대해 자세히 알아보십시오. 적절한 영양 섭취는 동물성 지방의 소비를 줄이고 콜레스테롤을 음식에서 제외하는 것입니다. 동시에 곡물, 야채 및 과일로식이 섬유 섭취를 늘릴 필요가 있습니다. 식이 섬유는 섭취 된 과도한 콜레스테롤을 흡수하여 장을 통해 섭취합니다.

신선한 채소, 과일 및 곡물에서 추출한 복잡한 탄수화물은 에너지 대사를 정상화합니다. 에너지 대사는 뇌졸중 후에 중요하며 천천히 소화되어 포만감을 조성합니다. 포도, 석류, 가지, 붉은 양배추, 달콤한 고추, 사탕무 : 보라색과 붉은 색의 야채와 과일 (모세 혈관 침투성을 감소시키는 안티시 아니 딘이 함유되어 있음)을 선호해야합니다.

대뇌 혈류 장애, 고혈압 및 죽상 경화증이있을 때 오메가 -3 불포화 지방산의 필요성이 증가합니다. 그들은 대신 할 수없고 신체에서 합성되지 않습니다. 매일 필요한 것은 1-2 그램입니다. linolenic acid의 가장 많은 양은 아마 종자에서 발견되며, eicosapentaenoic 및 docosahexaenoic acid의 원천은 어유, 바다 생선, 참치, 청어, 정어리 및 연어입니다. 그것이 식단에서 고기를 대체하는 것이 더 나은 식물성 기름과 바다 물고기에 의해 지배되어야하는 이유입니다.

또한 비타민 E의 존재가 중요합니다. 비타민 E의 원천은 바다 물고기와 식물성 기름, 콩, 우유, 채소입니다. 비타민 B6는 과일, 채소, 전 곡물에서 얻을 수있는 매우 유용합니다. 브로콜리, 시금치, 당근, 씨앗, 밀 배아, 옥수수, 콩과 식물. 행동 B6은 허혈의 발생에 중요한 역할을하는 호모시스테인을 감소시키는 것이다.

비타민 B6와 B12는 호모시스테인의 억제에 기여하지만, 엽산은이 점에서보다 효과적입니다. 재발의 위험을 줄이려면 하루에 400 마이크로 그램 이상의 입원이 필요합니다. 호모시스테인이 부족하여 혈액 속에 빨리 축적됩니다. 엽산 배추, 브로콜리, 콩, 렌즈 콩, 감귤의 지도자.

뇌졸중 후 사람은 움직임이 유기적이며 체중 증가가 주목됩니다. 여분의 칼로리에는 패스트리와 과자류가 제공됩니다. 밀 빵을 밀기울로 바꾸면 과자 대신 팬케이크, 파이 및 빵을 포기해야합니다. 케이크와 패스트리보다 훨씬 많은 이점이있는 꿀, 과일 및 말린 과일을 허용합니다. 설탕은 하루에 최대 50g까지 허용됩니다. 체중을 조절하기 위해 매 2 주마다 체중 측정을해야합니다. 정기적으로 금식 일을 준비해야합니다 : 케 피어 또는 두부, 그리고 계절 - 오이와 수박.

증가 된 압력의 배경에 대해 발생하는 출혈성 뇌졸중으로 인해 영양의 기본 원칙은 동일하지만 체내에서 체액을 묶고 유지하는 염을 제한하는 것이 특히 중요하며 심혈관 계통의 압력과 스트레스가 훨씬 더 커집니다. 동시에 음식은 소금없이 준비되며 2 ~ 4 g의 기성품 식사에 사용됩니다.

이 뇌졸중의 두 번째 특징 인 영양 섭취량은 하루 섭취량을 1.2 리터로 제한하고 커피, 강한 차, 각종 토닉 음료 및식이 요법에서 섭취하는 각성제 (인삼, 백혈구 등)를 제외합니다. 어느 정도까지 이뇨제 약, 발레 리아, 호손, 사탕무 주스, 초크 베리의 압력을 줄입니다. 가장 중요한 것은 혈액에서 칼륨과 마그네슘의 수준을 유지하는 것입니다. 이 미량 원소는 쌀, 기장, 자두, 말린 살구, 건포도, 오트밀, 색 및 흰색 양배추, 밀기울 빵, 견과류, 쇠고기에서 발견됩니다.

허용 된 제품

빵은 호밀을 먹는 것이 더 좋지만, 밀가루, 밀기울, 통밀 가루 및 통 밀가루도 허용됩니다. 마른 비스킷, 밀기울과 코티지 치즈 채소, 양배추 또는 생선이 포함 된 전곡 곡물로 만든 수제 스낵 프리 패스트리를 구입할 수 있습니다.

허용 된 채소 수프, 양배추 수프, 부 끄 러운 수프, 보르시, 수프와 시리얼. 그러나 그들은 물이나 야채 국물에서 요리해야합니다. 고기와 가금류는 저지방 품종을 선택하고 삶거나 구운 채로 제공해야합니다. 이 질병에 대한 의료 영양은 고기 요리를 대신해야하는 어류와 해산물의 식단에서 우위를 차지합니다. 고기를 먹으면 고기 추출물을 줄이기 위해 먼저 고기를 삶아서 구워 내야합니다.

양배추, 사탕 무우, 가지, 호박, 당근, 호박, 감자 등 야채를 요리하는 것이 더 좋습니다. 스튜의 형태로 야채를 섞는 것이 좋습니다. 신선한 형태의 건강한 아마씨와 식물성 기름을 첨가하여 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다. 잎이 많은 샐러드, 아스파라거스, 브로콜리, 콜리 플라워, 옥수수, 호박, 사탕무, 샐러리, 당근을 포함하여 엽산이 풍부한 야채를 포함하십시오.

우유와 신 우유는 저지방 저지방 코티지 치즈를 먹어야하며, 저지방 사워 크림은 요리에만 첨가되어야합니다. 계란은 일주일에 4 개까지 허용되며, 단백질은 더 자주 먹을 수 있습니다 (단백질 오믈렛 형태로). 메밀, 보리, 오트밀, 기장 톱밥은 croutons (커티지 치즈가 달린 캐서롤)에 첨가 할 수있는 포크를 준비합니다. 비만의 경우 시리얼 및 밀가루 제품을 제한해야합니다. 허용되는 버터 (하루 20g)와 식물성 오일 (30g)은 요리에 사용됩니다.

과일과 열매는 익지 않는 과일뿐만 아니라 콩코트와 젤리로 섭취 할 수 있습니다. 칼륨이 풍부한 과일을 선호하십시오 : 말린 살구, 날짜, 건포도, 자두, 사과.

우유, 커피 대체물 (커피 음료, 치코 리), 야채 및 베리 주스와 함께 약한 차를 사용할 수 있습니다. 국물 엉덩이와 밀기울의 권장 섭취량.

뇌졸중 후 먹는 법? 다이어트의 기본 원칙

인체의 상태는 주로 영양에 달려 있다고 알려져 있습니다. 이런 이유로, 많은 질병 후에, 특별한 규정식이 요구된다. 예외도 뇌졸중도 아닙니다. 이 병리는 많은 장애와 변화로 특징 지어 지므로 환자의 치료와 재활에서 영양은 중요한 자리를 차지합니다.

뇌졸중 후 음식에 대한 일반적인 규칙

환자가 병원에있는 동안 의료진이 간호사를 모니터링하여 적절한 식사를 보장합니다. 퇴원 후에는식이 요법을 계속 모니터하는 것이 중요합니다.

다음 규칙을 준수해야합니다.

• 금연과 술을 완전히 중단하십시오. 드라이 와인 한 잔은 때때로 허용되지만, 드문 경우는 예외입니다.
• 짠 음식과 과자의 양을 줄이십시오.
• 마가린, 버터, 가재 및 달걀 노른자가 제한되어야하기 때문에 혈중 콜레스테롤을 줄여야합니다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백질로 전환된다는 사실을 기억해야합니다. 죽상 동맥 경화 플라크의 형성은 혈관 벽에 그러한 지단백질이 연기되어 정확하게 발생합니다.
• 매일 칼로리를 조절하는 것이 중요합니다. 환자가 침상 안정을 엄격히 준수하면 하루에 최대 2000 kcal이 허용됩니다. 대개 이러한 제한은 질병의 처음 3 주 동안 필요합니다. 그런 다음 일일 칼로리 함량을 2500 kcal로 증가시킬 수 있습니다.
• 칼로리뿐만 아니라 지방과 탄수화물을 포함한 단백질의 양도 조절하는 것이 중요합니다. 하루에 단백질 약 90-100 그램, 탄수화물 400 그램, 지방 65-70 그램을 섭취해야하며, 그 중 40-50 그램은 식물이 있어야합니다. 소비 된 단백질 중 60 %는 동물 기원이어야한다.
• 소비되는 탄수화물은 복잡해야합니다. 기초는 곡물, 콩과 식물, 채소이어야합니다. 엄격한 안식기를 사용하면 소비되는 탄수화물의 양을 늘려야 만 췌장염을 예방할 수 있습니다.
• 소금 제한이 필요합니다. 하루에 6 그램 이상의 제품을 섭취해야합니다. 완제품에 들어있는 소금의 양을 고려해야합니다. 요리 할 때, 소금은 필요하지 않습니다 : 소금이 준비된 식사에 첨가됩니다. 뇌졸중 후 처음으로식이에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
• 산성 식품은 뇌졸중으로 인한 위 궤양 - 궤양으로 출혈을 유발할 수 있으므로 폐기해야합니다.
• 환자는 충분한 양의 비타민을 필요로합니다. 그들은 야채와 야채 주스에서 얻을 수 있습니다. 장과를 가진 과일은 또한 유용하다, 그러나 그들의 높은 포도당 내용 때문에, 규정 식에있는 그들의 총계는 제한되어야한다. 뇌졸중 후 환자는 특히 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 그룹 B (1, 2, 3)가 필요합니다. 산화 방지제도 필요합니다.
• 음주 정권 준수. 환자의 무게로 계산하십시오. 1kg의 무게의 경우 30ml의 액체가 떨어지게됩니다. 즉, 70kg의 무게로 액체 2.1 리터가 허용됩니다. 환자가 신장이나 심장 혈관계의 병리학 적 증상을 보이면 술을 하루 1.5 리터로 제한해야합니다. 액체가 물일뿐만 아니라 육수, 차, 설탕에 절인 음료 및 기타 음료의 양을 고려해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
• 뇌졸중 후 처음으로 사람에게 많은 양의 수분을 주어서는 안됩니다. 하루에 5 번 150ml까지 소량을 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 일부 요리 방법 (튀김, 튀김)은 뇌졸중 후 사람에게는 적합하지 않습니다. 제품은 끓이거나, 찐거나, 끓이거나, 구워 질 수 있습니다.
• 과식 할 수없는 경우는 없습니다. 다량의 음식을 동화시킬 필요가 생기면 혈류가 재분배 될 수 있으며 이는 심각한 질병을 앓은 사람에게 매우 위험합니다. 일정한 과식으로 재발하는 뇌졸중의 위험은 거의 30 % 증가합니다.
• 밤에는 먹을 수 없습니다. 마지막 식사와 수면 사이에 최소 3 시간이 경과해야합니다. 정말로 먹고 싶다면 무가당 한 차 또는 저지방 케 피어를 마셔야합니다.
• 영양 실조는 과식하는 것보다 덜 위험하지 않습니다. 몸은 질병을 회복하고 보상하기에 충분한 양분을 섭취해야합니다.
• 힘은 부분적이어야합니다. 식사는 더 자주 조직되어야하지만, 작은 부분으로 나누어 져야합니다. 1 일 5식이 권장됩니다.
• 중량이 초과되면 정상화가 매우 중요합니다. 비만인은 자동으로 두 번째 뇌졸중 위험이 있습니다.

뇌졸중 후 환자는 다이어트 테이블 번호 10을받습니다. 이것은 지질 강하입니다. 혈액 순환을 개선하고 심장 혈관 시스템의 기능을 정상화하도록 설계되었습니다. 다이어트는 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되어 간과 신장의 적절한 기능을 수행합니다. 음식은 테이블 번호 10을 제공하는 소화 시스템 및 심혈관 시스템에 부드럽게 사용해야합니다.

허용 및 금지 된 제품

뇌졸중 후식이 요법을 관찰 할 때, 기본 규칙뿐만 아니라 금지되고 허가 된 제품 목록을 명확하게 파악하는 것이 중요합니다. 그들은 무시할 수 없습니다. 일부 제품은 긍정적 인 효과가있는 반면 다른 제품은 원치 않는 변경이나 합병증을 일으킬 수 있습니다. 또한 제한적으로 섭취 될 수있는 조건부로 금지 된 식품도 있습니다.

동반 질환이 있으면 식단을 조정해야 할 수도 있습니다. 표 10은 뇌졸중 이후뿐만 아니라 심장 혈관 시스템의 다른 병변과 함께 사람들을 위해 설계되었습니다. 이러한 식단은 고혈압 환자, 부정맥, 심장 마비, 심장병, 심장 및 죽상 경화증 환자에게 필요합니다.

어쨌든 의사는 환자의 영양 상태가 어떻게 변해야 하는지를 자세하게 설명 할 것입니다. 동시에, 그는 자신의 상태와 수반되는 질병을 고려할 것입니다. 환자의 생리에 초점을 맞추는 것도 중요합니다.

허용 된 제품

뇌졸중 후 허용 된 제품 목록은 제한적입니다. 의사의 지시를 따르는 것이 중요합니다. 특히 병이 난 후에 처음입니다. 환자는식이 요법을 다음 제품으로 제한해야합니다.

• 채식 수프. 그들은 감자와 다른 야채, 곡물을 기초로하여 조리 할 수 ​​있습니다. 우유, 과일 스프, 차가운 근대 뿌리를 먹을 수 있습니다. 채우기 위해 사워 크림과 그린을 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 구연산을 추가하는 것이 허용되지만, 소량입니다. 얼마 후, 의사의 허락하에 고기 배지를 사용할 수 있지만 보조해야합니다.
• 버드 허용 칠면조 또는 닭. 가금류 고기는 뇌졸중 후 필요한 단백질을 포함합니다. 다이어트 필렛을 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 피부를 제거해야합니다. 먹을 수는 없습니다.
• 린 고기. 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 지방, 근막 및 힘줄을 제거하십시오. 베이킹하기 전에 고기를 미리 끓여야합니다.
• 우유, 커티지 치즈 (최대 10 % 지방), 유제품. 사워 크림과 크림은 메인 요리에 첨가제로만 사용할 수 있습니다. 치즈는 소금기가없고 지방이 많은 품종을 제외하고 소량으로 허용됩니다. 커티지 치즈에서는 시리얼, 과일, 당근을 첨가하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
• 계란. 당신은 요리에 그들을 추가 할 수 있습니다, 끓는 부드러운 종기, 구운 또는 오믈렛 찐 요리. 오믈렛은 단백질보다 유용합니다. 하루에 단 하나의 알이 허용됩니다.
• 곡물과 파스타. 파스타 삶은 먹는다. 당신은 곡물의 반찬을 만들 수 있습니다, 우유 또는 물에 죽을 요리, 푸딩을 구워.
• 밀 빵 어제이거나 약간 건조해야합니다. 소금없이식이 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 비스킷과 비스킷 비스킷.
• 야채. 그들을 끓이거나 굽는 것이 낫다. 이상적인 옵션은 스팀 요리입니다. 생 야채는 허용되지만 열처리하는 것이 바람직합니다. 감자, 사탕 무, 당근, 콜리 플라워, 호박, 호박, 오이, 토마토, 상추를 먹을 수 있습니다. 양배추와 완두콩은 허용되지만 제한된 양은 허용됩니다. 채소는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
• 간식. 신선한 야채, 과일, 해산물로 샐러드를 만들 수 있습니다. 야채 캐비아와 젤리 고기는 허용됩니다 (단지 끓인 형태로). 리필하려면 식물성 기름, 케 피어를 사용해야합니다.
• 식물성 기름. 크림이나 버터 기름이 소금에 절인 경우 허용됩니다. 버터의 양은 하루에 5g로 제한해야합니다.
• 부드러운 과일과 열매. 열매는 신선하고 익은 것이어야합니다.
• 말린 과일.
• 콩트, 젤리, 잼.
• 우유, 과일 및 야채 주스, 국물 엉덩이, 아직도 물을 추가 한 차, 커피 음료. 홍차는 녹차 나 약초 차를 마시는 데 약하고 허용되고 유용해야합니다. 음료수에 설탕을 넣으면 안됩니다. 포도 주스의 양을 제한해야합니다.
• 꿀

직접 만든 소스로 식사를 할 수 있습니다. 기초는 식물성 달인, 사워 크림, 우유, 토마토를 먹는 것을 허용했다. 과일 소스는 허용됩니다. 조미료는 제한되어야합니다. 베이 리프, 계피, 구연산 및 바닐린을 첨가 할 수 있음.

해초, 배, 달콤한 열매, 설탕, 치커리 음료수를 줄이는 것이 필요합니다. 가장 높은 등급의 삶은 소시지를 조금씩 조금씩 사용할 수 있습니다.

식사는 혼자서 조리해야합니다. 소금, 조미료 및 지방의 허용량을 초과 할 수 있으므로 반제품 사용은 권장하지 않습니다. 다른 미트볼, 미트볼, 게으른 양배추 롤, 미트볼 및 기타 유사한 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품

뇌졸중 후 특정 음식은 완전히 제거되어야합니다. 어떤 음식은 친숙하고 무해한 것처럼 보이지만 실제로는 해를 끼칠 수 있습니다. 다음과 같은 제품과 요리는 거절해야합니다.

• 고기, 버섯, 생선, 콩 국물;
• 지방성 고기;
• 훈제 고기;
• 몇몇 조류 종 - 오리, 거위;
• 생선, 야채 및 통조림 고기;
• 캐비아;
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선;
• 치유 (신장, 뇌, 간);
• 튀긴 삶은 계란 삶은;
• 지방 코티지 치즈 (10 % 이상);
• 콩과 식물;
• 절임, 소금 또는 절인 형태의 채소;
• 양파와 마늘;
• 무, 무;
• 밤색, 시금치;
• 버섯;
• 매운, 짠 뚱뚱한 간식;
• 초콜릿;
• 천연 커피 및 코코아;
• 탄산 음료;
• 패스트리;
• 신선한 빵;
• 머핀, 퍼프 페이스 트리;
• 팬케이크 및 튀김;
• 고기와 요리 지방;
• 겨자, 양 고추 냉이, 후추;
• 마요네즈;
• 뜨거운 향신료.

식단은 승화 된 제품, 패스트 푸드 및 패스트 푸드가되어서는 안됩니다. 해로울뿐 아니라 그러한 음식은 가져 오지 않습니다.

이번주의 지표 메뉴

뇌졸중 후 허용 된 제품 목록은 다양한 메뉴를 제공 할만큼 충분히 광범위합니다. 부분은 작아야하고, 칼로리 함량은 제한적이며 지방과 탄수화물과 단백질의 비율은 관찰되어야 함을 기억하는 것이 중요합니다.