뇌졸중 후 영양 -식이 요법과 규칙, 권장 및 원치 않는 음식

뇌경색은 빠른 발달과 심각한 결과를 특징으로합니다. 뇌졸중에서 더 빨리 회복하기 위해서는 영양 상태의 정상화가 포함 된 일련의 조치가 취해집니다. 이 기간 동안 무엇을 먹을 수 있으며 어떤 음식을 금지합니까? 다이어트의 검토, 환자의 영양 원칙에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌졸중이란 무엇인가?

뇌의 급격한 혈액 순환 장애로 인해 중추 신경계 (중추 신경계)가 손상됩니다. 세포에 대한 뇌졸중이 음식물을 섭취하지 않으면 산소가 사망하게됩니다. 이것으로부터 신체 기능의 고장이옵니다. 환자가 적시에 도움을 제공하지 않으면 프로세스가 되돌릴 수 없게됩니다. 뇌졸중에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

  • 출혈성. 원인은 혈관이 파열되어 뇌막에서 출혈을 일으 킵니다.
  • 허혈. 두뇌에 혈액을 공급하는 동맥이 막히는 결과로 발생합니다.

병리학 적 상태는 빠르게 발달하며 회복 기간이 길어야합니다. 공격 후 처음 5 시간 동안 제공된 도움은 재활 기간을 현저히 단축시킬 수 있습니다. 뇌졸중은 이러한 징후가 나타나는 특징이 있습니다.

  • 현기증;
  • 비뚤어진 얼굴;
  • 몸의 한쪽면의 운동 장애.
  • 팔다리의 무감각;
  • 두통;
  • 상황에 대한 통제의 상실.
  • 시각 장애, 청각 장애;
  • 일관성없는 연설;
  • 팔다리의 마비;
  • 조정 장애.

뇌졸중 후 회복에서의 영양의 역할

뇌 혈관 사고 치료의 전술은 치료 영양의 조직을 의미합니다. 이것은 뇌졸중 후 라이프 스타일의 필수 구성 요소가되어야합니다. 규정식이 그런 업무 인 전에 :

  • 병을 앓은 후에 몸의 탄생을 돕는다.
  • 심장과 혈관의 기능을 향상시킨다.
  • 뇌졸중을 일으키는 질병의 진행을 멈추십시오 - 고혈압, 죽상 경화증;
  • 신경 흥분을 일으키는 음식을 제외하십시오.

집에서 치기 후에 음식은 균형을 이루어야합니다. 시체는 기능을 수행하는 데 필요한 모든 구성 요소를 가져와야합니다. 다이어트가 도움이됩니다.

  • 혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄인다.
  • 소화관의 기능을 향상시킨다;
  • 신진 대사 과정 정상화;
  • 해로운 식습관을 없애라.
  • 복지 회복;

다이어트의 원리

뇌졸중 후 영양은 일반적인 권장 사항을 포함합니다. 순환 장애는 여러 가지 이유로 발생하기 때문에 병리학 유형에 따라 식단의 특징이 있습니다. 전문가는 다음과 같은 제안을합니다.

  • 허혈성 뇌졸중에서 음식은 죽상 동맥 경화증을 유발하는 동물성 지방의 제한에 초점을 맞추어야합니다.
  • 출혈성 뇌졸중의 경우 염분의 사용을 배제하고 혈압을 상승시켜야합니다. 커피, 차, 강장 음료가 금지됩니다.

뇌졸중 후 환자를위한 영양 조직의 일반적인 원칙은 치료 표 번호 10의 식단에 해당한다. 영양사 추천 :

  • 과자 거절로 인한 칼로리 함량 감소, 베이킹;
  • 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시킨다;
  • 연습 스플릿 식사 - 하루에 5 번;
  • 동물성 지방을 제한한다.
  • 주간 금식 일을 지키라.
  • 알코올을 배제하고 중추 신경계를 자극합니다.
  • 음식에서 비타민의 함량을 증가시킨다.
  • 정상 체중을 가진 환자의 경우 2600 kcal에서 음식의 일일 칼로리 섭취량을 관찰하십시오.

뇌 순환을 위반 한 환자의 영양은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  • 식단에 섬유질이 풍부한 음식을 포함하십시오.
  • 찌기에 의한 음식 조리, 비등;
  • 곡물, 시리얼, 채소 등의 복잡한 탄수화물을 사용하십시오.
  • 호두, 식물성 기름, 바다 물고기, 오메가 -3 불포화 지방산을 함유 한 음식을 사용하십시오.
  • 미량 원소 인 마그네슘, 칼륨 - 쌀, 자두, 말린 살구 등의 제품을 사용하십시오.

뇌의 뇌졸중 병변이 오래 있었던 환자는 앙와위 자세입니다. 이동성을 제한하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 남성을위한 뇌졸중 후 다이어트, 여분의 파운드를 가진 여성은 다음 규칙을 준수해야합니다.

  • 매일 칼로리 섭취량을 2300 kcal로 유지하십시오.
  • 음주 모드를 따르십시오 - 하루에 1.2 리터의 순수한 물을 사용하십시오.
  • 설탕의 식단에서 꿀로 대체하십시오.
  • 케이크를 제거하십시오 - 케이크, 파이, 머핀.
  • 밀 빵을 호밀로 바꾸십시오.
  • 체중 조절을 한 달에 두 번.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

지방, 단백질, 탄수화물의 양과 관련하여 환자의 영양 상태를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 뇌졸중 후 사람의식이 요법은 다양하고, 유용하며, 맛있게 만들어 져야합니다. 그러한 요리가 포함될 수 있습니다 :

  • 스프 - 야채, 생선, 유제품, 곡물과 함께;
  • 우유, 물 위의 새우;
  • 야채, 과일 샐러드;
  • 다진 고기, 시리얼, 감자가 든 캐서롤;
  • 음료 - 허브 차, 우유 차, 딸기에서 얻은 과일 콤보, 과일 또는 야채 주스;
  • 호박, 가지, 당근, 양배추에서 장식.

뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

이 기사에서 배울 점은 뇌졸중 후 어떤 종류의 음식이 회복이 빨라지는지, 어떤 음식 군이 뇌 순환 장애를 앓고있는 환자에게 유용하다는 것입니다. 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수있는 영양 정보.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중을 앓 았던 사람들은 영양 부족으로 인한 위험이 증가하여 신체가 음식과 음료로 충분한 양분을 섭취하지 못합니다. 이로 인해 복구 속도가 느려질 수 있습니다. 뇌졸중으로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다 :

  • 삼킴 (연하 장애)에 대한 문제.
  • 팔과 손의 움직임에 문제가 있습니다 (예 : 환자가 칼과 포크를 사용하는 것이 어렵습니다).
  • 기억과 사고의 문제 (예를 들어, 환자는 먹는 것을 잊을 수도 있음).
  • 식욕이 심해지거나 굶주림이 부족합니다.

뇌졸중 후 식사에는 몇 가지 목표가 있습니다.

  1. 뇌졸중 후 환자 회복 개선.
  2. 스트로크 재발 방지.
  3. 삼키는 것과 의식의 장애가있는 경우 영양소 섭취를 보장합니다.

다른 라이프 스타일 변화와 함께,식이 요법은 뇌졸중 후 재활의 매우 중요한 구성 요소이며 재발 성 뇌 순환 장애의 발병을 예방합니다.

뇌졸중 후 환자에게 적절한 영양 문제는 신경과 및 영양사가 처리합니다.

뇌졸중에서 영양으로 환자의 회복 개선

많은 과학자들은 적절한 영양이 뇌졸중 후 재활의 효과를 높일 수 있다고 올바르게 생각합니다. 이 견해는 급성 허혈 후 뇌의 대사 변화의 존재를 증명하는 과학적 연구 결과와 손상된 기능을 감소시키는 특수 영양의 효과에 근거한다.

재활 기간 동안 환자는 필수 영양소를 적절하게 섭취하고 이화 작용 과정 (즉, 신체의 자체 보유량이 에너지 원으로 사용되는 과정)의 우위를 피하는 식단이 필요합니다. 이러한 요구 사항은 채소, 과일 및 전체 곡물 제품을 기반으로 한 완전하고 균형 잡힌 식단으로 충족됩니다.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을위한 유용한 제품

뇌졸중 후 환자 메뉴에는 다음 제품 그룹이 포함되어야합니다.

  • 시리얼 제품 중 적어도 절반은 전체 곡물이어야합니다.
  • 야채. 영양분, 짙은 녹색 및 오렌지 채소를 선택하는 것이 낫습니다. 콩과 완두를 정기적으로 사용해야합니다.
  • 과일. 매일 신선한, 냉동 또는 말린 과일을 다양하게 섭취해야합니다.
  • 유제품. 칼슘이 풍부한 저지방 유제품이나 비 유제품을 선택해야합니다.
  • 단백질. 날씬하거나 마른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다. 단백질의 훌륭한 원천이되는 다양한 콩, 견과류 및 생선을 잊지 마십시오.
  • 지방 지방의 대부분은 생선, 견과류 및 식물성 기름에서 나옵니다. 버터, 마가린 및 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.
뇌졸중 동안식이 요법에서 지방의 주요 공급원

뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 10 가지 영양 전략

1. 매일 다양한 음식을 먹는다.

몸에 필요한 모든 영양소를 공급할 수있는 제품이 없기 때문에 매일 다양한 음식을 섭취해야합니다.

2. 밝은 색의 음식을 먹는다.

건강한 영양소가 신체에 들어가기 위해서는 매 식사마다 밝은 색상의 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 밝은 노란색, 진한 빨간색, 주황색, 진한 녹색, 파란색과 자주색 과일, 채소 및 콩을 선택하여 다양한 영양소를 신체에 제공 할 수 있습니다.

3. 매일 5 번 이상 과일과 채소를 먹는다.

연구에 의하면 건강한 식생활의 이점을 사용하여 메뉴에 과일과 채소의 수를 늘리는 것이 가장 좋습니다. 따라서 매일 적어도 5 인분을 섭취하십시오.

4. 음식 라벨 읽기

제품 라벨을 통해 구입하고 먹는 음식에 대해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 식품을 선택할 때 칼로리, 총 지방, 포화 및 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 및 섬유에 대한 라벨 정보를 읽으십시오.

5. 콜레스테롤, 포화 및 트랜스 지방을 제한하십시오.

콜레스테롤은 인체에서 생산되고 세포의 건강을 유지하는 데 필요한 지방성 물질입니다. 그러나 혈액이 증가하면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 증가는 신체에서 생성되는 콜레스테롤의 양과 음식에서 섭취하는 양의 두 가지 요소의 결과 일 수 있습니다.

포화 지방이 풍부한식이 요법은 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킵니다. 동물성 제품과 일부 식물성 기름 (야자, 코코넛)에서 발견됩니다. 이러한 제품의 사용을 제한하는 것은 뇌졸중 예방에 매우 중요합니다.

콜레스테롤 부유 한 음식

포화 지방 섭취를 제한하려면 아래 표와 같이 교체하십시오.

트랜스 지방이 많은식이 요법은 또한 혈중 콜레스테롤의 증가와 심혈관 위험의 증가로 이어집니다. 이들은 수소화 과정을 통해 불포화 식물성 오일을보다 포화 된 형태로 전환시킴으로써 형성됩니다. 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 제품은 폐기해야합니다.

트랜스 지방은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

  • 부분적으로 경화 된 오일 (쿠키, 크래커, 튀긴 스낵 및 베이커리 제품)을 포함하는 제품;
  • 딱딱한 마가린;
  • 대부분의 튀김 음식;
  • 패스트 푸드 및 반제품 산업 생산.

뇌졸중이있는 식사에는 제한된 양의 콜레스테롤이 들어 있어야하며 이는 뇌 순환의 재발을 막는 또 다른 중요한 단계입니다. 이것은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.

  1. 육류의 지방 제거 및 가금류의 피부 제거.
  2. 육류, 가금류 및 기타 동물 제품의 소비 빈도에 대한 제한.
  3. 고기의 일부분을 100g으로 줄임
  4. 기름과 지방의 사용에 대한 제한.
  5. 저지방 또는 저지방 유제품의 사용.

6. 식단에서 나트륨의 양을 제한하십시오.

많은 사람들이 필요 이상으로 나트륨을 섭취합니다. 이것은 체액 유지 및 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 식이 요법에서 나트륨 함량을 줄이는 방법 중 하나는 식탁에 음식에 소금을 추가하는 것이 아닙니다. 그러나 이것은 충분하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 다음과 같은 방법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다 :

  • 소금을 허브와 향신료로 대체하십시오. 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원 중 하나입니다. 대신 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 소금을 포함 할 수있는 혼합 조미료를 버리십시오.
  • 나트륨을 함유 할 수있는 가공 식품 및 통조림 식품은 맛과 향을 나누어주고 보존하십시오.
  • 소금이 들어 있지 않은 신선한 음식을 선택하십시오.
  • 음식을 구입할 때 얼마나 많은 양의 소금이나 나트륨이 함유되어 있는지 확인하십시오.
  • 의약품의 구성에 익숙해 지십시오. 나트륨은 이들 중 많은 부분 일 수 있습니다.

대부분의 의사들은 첫날 뇌졸중 환자에게 나트륨 섭취를 하루에 2000mg으로 제한하도록 권고합니다. 그러나 고혈압 환자는 매일 1500mg 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7. 섬유질이 많은 음식물을 섭취하십시오.

식이 섬유 (섬유)는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 심장 혈관 위험을 감소시킬 수있는 건강한 식단의 일부입니다. 식물성 음식의이 부분은 몸에 흡수되지 않습니다. 소화관을 통과하는 섬유는 음식물의 소화 및 영양소 흡수에 영향을 미칩니다. 그 사용량은 콜레스테롤 및 심혈관 위험뿐만 아니라 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 혈당 조절, 정기적 인 대변 촉진, 소화관 질환 예방 및 체중 정상화에 도움이됩니다.

다이어트에식이 섬유의 양을 늘리려면 :

  • 전체 곡물 시리얼 또는 곡물 토스트로 하루를 시작하십시오.
  • 과일 주스 대신 전체 과일을 섭취하십시오.
  • 어두운 잎이 많은 채소 샐러드에 ½ 컵 병아리 콩을 첨가하십시오.
  • 흰 밀가루 빵집 대신 wholegrain을 구입하십시오.
  • 전체 곡물 파스타와 현미를 구입하십시오.
  • 요구르트 또는 코티지 치즈 신선한 과일 또는 견과를 첨가하십시오.
  • 스낵의 경우 과일이나 채소를 사용하십시오.

충분한식이 섬유는 하루 종일 혈당 수치의 변동을 예방합니다. 그것은 또한 당신이 가득 차있는 느낌을 갖도록 돕고, 감미로운 것을 먹고 싶은 욕구의 갑작스러운 출현을 막을 수 있습니다 - 덕분에 체중 조절이 향상됩니다.

8. 정상적인 체중 달성 및 유지.

체중 감량은 뇌졸중 재발의 위험을 줄이기위한 또 다른 중요한 전략입니다. 당신의 부분의 크기를 조절하고식이 섬유와 지방이 많이 함유 된 음식을 섭취하고 운동량을 늘리십시오. 여분의 파운드가 있다면이 모든 조치로 정상적인 몸무게를 유지할 수 있습니다. 체중 감소는 번개 속도로 발생하지 않으므로 초기부터 현실적인 단기 및 장기 목표를 설정하십시오.

9. 간단한 탄수화물 섭취를 줄입니다.

단순 탄수화물의 과도한 섭취는 고혈압, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 지질 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 이 모든 요인들이 뇌졸중의 재발 위험을 증가시킵니다.

간단한 탄수화물은 설탕, 꿀, 젤리, 잼, 단 음료 및 제과에서 발견됩니다.

10. 칼륨을 충분히 마셔 라.

음식과 칼륨의 적절한 사용은 심장의 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요합니다. 대부분의 성인은 과일, 채소 및 유제품이 풍부한 칼륨을 충분히 섭취하지 못합니다. 이 그룹에서 충분한 양의 음식을 섭취하면 몸에는 칼륨이 섭취됩니다.

삼키는 것과 식욕을 침해 한 음식

뇌졸중 후 삼키는 데 문제가있는 경우 다음 팁에주의하십시오.

  1. 피곤하지 않고 기분이 좋을 때 식사하십시오. 큰 부분을 먹으면 너에게 피곤하고, 소량의 식사가 도움이 될 수있다.
  2. 식사를하면서 가능한 한 똑바로 앉아서 머리를 수평을 유지하십시오.
  3. 먹는 동안주의를 산만하게하지 마십시오 (예를 들어, TV를 보지 말고 말하지 마십시오).
  4. 서둘러 먹지 말고 식사 시간을 충분히 확보하십시오.
  5. 식사가 손이나 칫솔의 약점으로 인해 방해를받는다면, 손에 쥘 수있는 두꺼운 손잡이가 달린 특수 수저를 구입할 수 있습니다.
  6. 요구르트, 바나나, 곡물 시리얼 및 무염 스프와 같이 씹기 쉬운 가벼운 음식을 섭취하십시오.
  7. 씹을 수 있도록 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
  8. 작은 물기를 가지고 작은 입 냄새를 맡으십시오. 다음 물기 또는 마시기 전에 음식물이나 음료수를 삼킬 것.
  9. 식사를 한 후에는 적어도 30 분 동안 수직으로 앉으십시오.

식욕을 개선하기 위해서 :

  • 튀긴 생선이나 감귤류와 같이 강한 맛을 지닌 건강한 음식을 선택하십시오. 음식의 향이 소금을 대신 할 수있는 향신료를 더할 수 있습니다.
  • 연어, 당근, 짙은 녹색 채소와 같이 밝은 색과 매력적인 모양을 가진 음식을 선택하십시오.
밝은 음식은 식욕을 증가시킵니다.

특히 뇌졸중 후 첫날에는 이러한 팁이 유용합니다. 사람이 부정적인 감정에 대처하기가 어려울 때. 이 때 삼킴과 사지의 움직임 또한 심하게 손상 될 수 있습니다. 대부분의 환자에서 치료와 재활의 결과로 이러한 기능이 향상되거나 완전히 회복되고 식욕과 기분이 좋아지고 메뉴가 점차 확대됩니다. 건강한 식습관의 규칙은 삶의 끝날 때까지 지켜 져야합니다.

심한 삼킴과 의식 위반의 경우 뇌졸중을 앓은 사람은 스스로 음식을 섭취 할 수 없습니다. 육체에 뇌의 뇌졸중에 필요한 영양분을 제공하기 위해 얇은 탐침을 코를 통해 위장에 삽입합니다.이를 통해 잘게 잘린 음식과 물이 소화관에 주입됩니다. 때로는 같은 목적으로 삼키는 장애가 치료 및 재활 후 사라지지 않은 환자가 위장에 위치하게됩니다. 즉, 복부 전벽에 운하가 형성되어 복부로 직접 유도됩니다. 이 경우 병원을 떠나기 전에 의료진은 아픈 사람을 돌보며 튜브 나 위장종으로 집에서 뇌졸중을 일으킨 후에 어떻게 먹어야하는지 가르칩니다.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중 후 음식 - 어떤 음식이 해롭고 어떤 음식이 도움이됩니까?

가정에서 뇌졸중 후 영양은 환자의 재활이 얼마나 빠르고 성공적인지를 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다.

균형 잡힌 식단은 모든 신체 기능을 신속하게 회복시켜 주며 체중과 혈압의 정상화를 통해 뇌의 재 출혈을 막아줍니다.

환자의 영양 조직을위한 기본 요구 사항

적절한 제품 선택과 다이어트 준수 - 이것이 처음부터주의해야 할 사항입니다. 주의 깊게 공식화 된 식단의 이점을 극대화하려면 다음 규칙을 따라야합니다.

  • 작은 부분으로 분수로 먹는 것. 2 킬로그램을 넘지 않는 양의 음식이 최선의 선택입니다.
  • 세 끼 식사 중 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사, 점심 식사 및 스낵과 함께 하루에 다섯 끼의 식사를 거부하는 것이 좋습니다.
  • 하루에 1 리터 이상의 액체를 충분히 사용하는 것을 잊지 마십시오. 더운 날씨, 특히 땀으로 많은 물을 잃어버린 사람들에게 특히 중요합니다.
  • 과도한 수분 섭취도 피해야합니다.
  • 깨어날 때부터 아침까지는 한 시간 이상 걸릴 것입니다. 오랫동안 위장을 놓지 않는 것이 좋습니다.
  • 저녁 식사와 취침 시간 사이에는 최소한 2-3 시간이 걸립니다.

기본식이 요구 사항

일반적으로 뇌졸중 후 환자를위한식이 요법은 건강한 사람이 따라야하는 적절하고 균형 잡힌 영양에 대한 모든 요구 사항을 충족합니다. 그러나 여기에는 자체 소금, 탄수화물 및 동물성 지방뿐만 아니라 알코올 및 카페인 함유 제품의 섭취가 제한되어 있습니다. 왜?

평균적으로 사람은 음식과 함께 7-10 그램의 염화나트륨을 섭취하고 많은 음식을 섭취하면 최대 15 그램을 섭취합니다.

이는 1.5-2 그램의 일일 복용량을 크게 초과합니다.

과량의 소금은 체내의 체액 보유로 연결되어 혈압을 증가시킵니다. 고혈압은 뇌졸중의 가장 중요한 원인 중 하나입니다.

탄수화물, 특히 빠른 탄수화물은 고 칼로리 연료이며 혈당 수치가 급격히 상승하고 체중이 급격히 증가합니다. 비만은 전반적인 건강에 좋지 않고 고혈압으로 이어지기 때문에 뇌졸중을 앓은 사람은 건강한 체질량 지수 (BMI) 내에서 체중을 유지해야합니다. 느린 것에 찬성하여 많은 수의 빠른 탄수화물을 거부하면이 점에서 도움이 될 것입니다.

불응 성 지방질 함량이 높은 식품은 혈관 벽에 콜레스테롤 플라크가 형성되도록합니다. 식이 요법을 배제하면 뇌로의 혈액 공급이 향상되고 관상 동맥 질환의 발병을 예방할 수 있습니다. 소량의 콜레스테롤은 건강한 삶을 위해서 필요하지만, 지방이 많은 음식을 제한하면서 그 결핍은 필요한 양이 신체에 의해 생성되기 때문에 환자를 위협하지 않습니다.

알코올, 강한 차와 커피, 테오브로민이 풍부한 쓴 초콜렛은 뇌졸중에서 회복되는 사람에게 위험합니다. 알코올, 카페인 및 테오브로민은 혈압을 높이고 뇌의 새로운 출혈을 초래하는 신경계를 자극합니다.

뇌졸중 후 사용할 수없는 것은 무엇입니까?

특히 건강에 해로운 제품은식이 요법에서 완전히 배제되어야하며보다 유용한 제품을 대체해야합니다. 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

  • 통조림을하고 소금에 절인 채소에는 소금을 많이 넣을뿐만 아니라 혈관에도 좋지 않은 식초가 많이 들어 있습니다. 그들은 또한 많은 혈압이 조미료를 높여줍니다.
  • 훈제 생선과 고기, 소시지, 지방 돼지 고기, 오리, 닭고기 피부, 달걀 노른자;
  • 간장 - 특정 맛 때문에 거의 느껴지지 않더라도 그것은 매우 짠맛입니다.
  • 튀긴 감자, 감자 칩, 시금치, 밤색 - 이들은 매우 유용한 산, 버섯, 콩과 식물, 포도가 풍부하지 않습니다.
  • 생과자, 양질의 거친 밀가루;
  • 크림, 사워 크림, 농축 우유, 지방 치즈;
  • 초콜릿, 특히 검은 색, 지방 크림을 기본으로 한 과자, 크림, shortbread 반죽, 강한 차와 커피;
  • 모든 주류.

기분이 좋으면 때때로 금지 된 음식 목록에서 무언가를 먹을 수 있습니다. 특히 자신이 좋아하는 음식 중에있는 음식을 먹는 경우가 있습니다. 그렇지 않으면 식단을 심각하게 위반하여 여러 날의 고장이있을 수 있습니다.

뇌졸중 후 재활 조치 이외에도 적절한 영양 섭취 원칙을 따라야합니다. 뇌졸중의 영양 - 유용하고 해로운 제품의 목록.

다가올 뇌졸중은 무엇입니까? 분류, 진단, 치료.

많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다. 뇌졸중을 예방할 수 있습니까? 질병을 예방하는 방법에 관한 모든 것,이 기사를 읽으십시오.

어떤 음식이 뇌졸중 후 해를 끼치 지 않습니까?

원하지 않는 제품의 목록이 상당히 많다는 사실에도 불구하고, 소비가 허용되는 제품은 훨씬 더 크며, 거기에 금단의 요리의 맛있고 유용한 아날로그가 충분합니다.

뇌졸중 생존자의식이 요법은 건강에 좋고 건강에 좋은 다음과 같은 음식을 포함해야합니다.

  • 다양한 곡물. 철분이 풍부하고 영양이 풍부하며 소화가 잘되는 쌀이 풍부한 소바, 소화 촉진 오트밀은 반찬 및 메인 코스로 널리 사용됩니다. 그들에게 기름과 설탕을 더하지 말아야합니다. 우유와 분쇄 한 열매로 대체하는 것이 낫습니다.
  • 야채와 과일. 감자와 다른 딱딱한 채소는 피를 두껍게하므로 남용해서는 안되지만 셀러리, 호박, 호박, 양배추를 구워 먹거나 찐 것은 완전히 무해하며 원하는 모든 것을 먹을 수 있습니다. 사과, 배, 자두, 딸기, 버찌와 같은 열매와 과일에도 동일하게 적용됩니다. 매일 먹는 음식의 규범에 맞는 음식을 먹으면 기쁨과 기쁨 만 얻습니다. 빌베리는 거대한 양의 항산화 물질을 함유하고 있으며 심장 혈관 시스템 바나나에 필요한 칼륨이 풍부하기 때문에 특히 유용합니다.
  • 회색과 검은 색 빵입니다. 그것은 버터 빵보다 적은 칼로리이며, 훨씬 더 많은 영양소를 포함합니다. 전체 곡물을 기본으로 한 베이커리 제품이 특히 좋습니다 : 높은 섬유 함량으로 건강한 소화가 이루어집니다.
  • 저지방 유제품. 케 피어 (Kefir), 저지방 코티지 치즈, 소금과 조미료가 많이 들어 있지 않은 부드러운 치즈, 신맛 나는 우유, 리야 첸카 (ryazhenka)는 칼슘과 단백질이 풍부합니다.
  • 린 고기. 닭, 칠면조, 토끼, 송아지 - 뇌졸중 환자에게 가장 좋은 동물성 단백질 공급원. 야채와 마찬가지로, 그들은 기름을 추가하지 않고 조리해야합니다.
  • 린 (Lean) 물고기. 이 대구, 넙치, 새끼. 생선 기름에는 인체에 ​​많은 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 때때로 핑크 연어와 참치와 같이 더 많은 지방종을 가진 일부 생선을 먹을 수 있습니다. 그 중 세포 재생에 필요한 비타민 B가 있습니다

선택한 팁

물론 올바른 메뉴를 만들기 위해 허용되거나 금지 된 제품 목록만으로는 충분하지 않습니다.

다른 요인도 고려해야합니다.

중요한 것은 무엇 일지 모르지만 항상 명확하지는 않습니까?

  • 다양한 영양. 모든 사람이 매일 같은 일을 할 수있는 것은 아닙니다. 또한 단조로운식이는 종종 신속하고 효과적인 회복을 위해 필요한 모든 비타민과 미량 원소 중 일부만 포함합니다.
  • 야채와 과일을 구입할 때는 자신의 색깔에주의를 기울여야합니다. 녹색 만, 빨간색 만 또는 흰색 제품 만 선호하십시오. 메뉴에 무지개의 모든 색상의 청과물이 포함 된 경우 - 최대 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
  • 야채 조미료는 소금 대용품으로 적합합니다. 그러나 양파, 마늘, 검은 색 고추와 같은 뜨거운 향신료는 버려야합니다.
  • Ivan tea, karkade, 박하 차는 일반 차와 커피의 훌륭한 대안이 될 것입니다. 카페인이 없으므로 이러한 음료는 혈압을 상승시키지 않습니다. 색깔과 맛이 비슷하게 초콜릿 - 케로 브의 테오브로민이 들어 있지 않습니다.

제품 구성 외에도 제품의 품질과 유효 기간이 중요합니다. 품질이 좋지 않거나 썩은 음식을 사용하면 식중독으로 인해 뇌졸중으로 인해 몸이 심각하게 손상 될 수 있습니다.

환자를위한 샘플 하루 홈 메뉴

매일식이 요법을 준비하는 지침으로 단백질, 지방 및 탄수화물 함량이 균형을 이루는 동시에 초과 칼로리를 함유하지 않는이 메뉴를 사용할 수 있습니다.

  • 아침 식사 : 우유 한 잔, 회색 빵 샌드위치, 오이 및 삶은 닭 가슴살.
  • 점심 식사 : kefir 또는 사과 한 잔.
  • 점심 식사 : 야채와 함께 끓인 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 티 타임 : 야채 샐러드, 요구르트 또는 아마 인유 찻 숟가락.
  • 석식 : 신선한 딸기가 든 저지방 코티지 치즈, 사과 또는 저지방 요구르트 한 잔.

식사 시간과 환자의 간격 지속 시간은 환자의 일일 섭생에 달려 있습니다.

뇌졸중이 재발하지 않도록 허혈성 뇌졸중 후 영양 상태를 조정해야합니다. 필독적으로 사용해야하는 제품과 유해한 제품의 목록 -이 모든 것은 기사에서 찾을 수 있습니다.

젊은 사람들의 뇌졸중의 원인은 무엇이며 치료법은 무엇입니까?이 기사에서 알려 드리겠습니다.

종종 첫 번째 뇌졸중은 환자의 마지막 뇌졸중이 아닙니다. 적절한 영양 섭취는 나쁜 습관을 거부하고 신체 활동을 온건하게하며 스트레스로부터 자신을 보호하고 긴장을 풀면 뇌졸중이 재발되는 것을 막을 수 있으며 아픈 삶을 살릴 수 있습니다.

따라서 제한 사항이 처음에는 너무 어려워 보이더라도 식단을 방치하지 마십시오. 시간이 지남에 따라 새로운 식단이 습관화되고 나중에는 사랑 받게됩니다.

뇌졸중의 영양 및식이 요법

아시다시피, 인간 영양은 우리가 먹는 것이기 때문에 인생에서 매우 중요한 역할을합니다. 건강하고 적절한 음식은 건강 상태를 유지하고 병이없는 장수하면서 살 수 있으며 정크 푸드는 심혈 관계 질환 (죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 고혈압, 뇌졸중 및 심장 마비)의 위험을 증가시킵니다.

뇌졸중 후 영양의 역할은 무엇입니까? 최악의 상황이 이미 발생했다면 필요합니까? 대답은 확실합니다! 뇌졸중 후식이 요법은 치료와 예방 모두 더욱 중요합니다. 식이 요법은 몸을 최대한 빨리 회복시키고 신체 기능을 최대한 회복 시키며 치명적일 수있는 또 다른 뇌졸중을 예방하고 사망 또는 심한 장애를 유발할 수 있도록 도와줍니다.

뇌졸중의 위험은식이 요법의 특성에 달려 있습니다.

뇌졸중의 알려진 위험 요인 중 주요 위치 중 하나는 인간의 영양 상태에 있습니다. 동물성 지방과 콜레스테롤, 단순 탄수화물이 풍부한 식품은 뇌졸중의 위험이 증가합니다. 즉, 과체중과 비만 (신체의 지질 대사)과 죽상 동맥 경화증의 발병에 기여하는 제품입니다.

죽상 경화증은 전신적인 과정으로 알려져 있으며 뇌의 혈관을 비롯한 신체의 모든 동맥 혈관에 영향을 미칩니다. 대뇌 혈관의 벽에 죽상 경화성 반점이 형성되고 허혈성 뇌졸중 발생의 형태 학적 기초

뇌의 출혈성 뇌졸중의 주요 원인은 동맥성 고혈압이며 이는 또한 인간의 영양 상태에 달려 있습니다. 따라서 식습관은 뇌졸중을 포함하여 심혈관 질환의 위험에 직접 또는 간접적으로 영향을 미칩니다.

지방이 많은 칼로리가 많은 식품 - 죽상 경화증, 고혈압, 심장 마비 및 뇌졸중의 주요 원인.

임상 영양 원칙 1 : 혈액 내 콜레스테롤 감소

이미 언급했듯이 뇌졸중이 발생하는 이유는 대뇌 혈관의 동맥 경화 때문입니다. 따라서 뇌졸중에 대한식이 영양의 첫 번째 원칙은 콜레스테롤이 높은 음식을 섭취하지 말고 음식으로 식단을 풍부하게하여 이러한 유해한 지방을 줄이는 데 있습니다.

다양한 양의 콜레스테롤은 동물 기원의 모든 제품에서 발견되며 식물에서 완전히 빠져 있습니다. 이것은 뇌졸중 후 재활 기간 동안식이 요법이 채식이어야하는 이유를 설명합니다. 메뉴에는 저지방 유제품이 포함될 수 있습니다. 육류에서는 야윈 닭고기와 쇠고기를 허용 할 수 있습니다.

동물성 단백질과 지방의 필요한 부분은 해양 생물의 물고기에서 얻는 것이 좋습니다. 그것은 혈액 내의 동맥 경화 지질 수준을 완벽하게 감소시키는 고도 불포화 오메가 -3 지방이 풍부합니다.

신선하거나 열처리 된 채소의 수는 400 그램 이상이어야하며 과일은 200 그램 이상이어야합니다. 또한 인간의 내장에서 과도한 지방을 흡수하지 못하도록 고 함량의 채소와 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.

동물성 원료 (사워 크림, 버터, 라드) 요리 용 드레싱은 식물성 기름 (해바라기, 올리브, 쌀, 참깨, 아마씨 등)로 대체해야합니다.

동물과 식물 음식의 비율에 대한 일반적인 공식은 1에서 5와 같이 보입니다 (음식의 일일 볼륨은 동물 기원 1과 식물 기원 4로 구성되어야합니다).

뇌졸중 후 신선한 야채와 과일이 식단의 기초를 형성해야합니다.

임상 영양 №2의 원칙 : 칼로리 섭취량을 줄이기

이 영양 원리는 뇌졸중 이전에 존재하고 뇌졸중 이후에 여분의 파운드 축적을 방지하는 것뿐만 아니라 발달에 중요한 역할을하는 비만을 제거하는 것을 목적으로합니다.이 경우 사람은 일반적으로 다양한 신경 장애로 인해 약간 움직이기 시작하기 때문입니다.

다이어트에서 일일 칼로리 섭취를 제한하려면 먼저 간단한 탄수화물과 지방을 버려야합니다. 그리고 이들은 과자, 과자, 흰 빵, 케이크, 파이, 팬케이크, 튀김 요리, 마요네즈와 다른 소스와 양념입니다.

과자는 말린 과일과 견과로 대체해야하며, 거친 밀가루로 만든 빵은 파스타에도 적용됩니다. 일주일에 한 번 정도 금식 일을 준비 할 수 있습니다 - 케 피어, 사과, 주스, 두부 등.

정확한 칼로리를 탐색하려면 나이, 성별, 체중, 활동 특성을 고려하여 일일 칼로리 비율을 정확하게 계산할 수있는 "칼로리 카운터"라는 특별한 프로그램을 사용할 수 있습니다.

임상 영양의 원칙 3 : 혈압 조절

조절되지 않는 동맥성 고혈압은 뇌졸중의 직접적인 원인입니다. 따라서 생리적 규준 내에서 혈압을 유지하는 것은 뇌졸중 후 빠른 회복과 재발 성 혈관 사고 예방에 중요한 역할을합니다.

기억하는 것이 중요합니다! 식이 영양은 고혈압의 약물 치료를 대체하지 못합니다. 그러므로 의사가 처방 한 의약품을 방치하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

위의 모든 영양 원칙은 고혈압 환자에게 적용됩니다. 또한 메뉴에서 압력 상승에 기여하는 제품을 제외해야합니다.

  • 카페인 음료;
  • 알콜;
  • 식탁 용 소금;
  • 매콤하고 매운 요리, 조미료;
  • 절임, 통조림, 훈제 식품, 스낵;
  • 청어, 말린 생선.

뇌졸중 보조 제품

뇌졸중의 영양과 식단은 평생 동안 환자를 고수해야하며 단순한 식습관이 아니라 라이프 스타일이되어야합니다.

뇌졸중 환자에게 도움이되는 제품 :

  • 마른 고기 (토끼, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기);
  • 생선, 특히 바다 (연어, 정어리, 참치)뿐만 아니라 신선하거나 신선한 냉동 상태의 다른 해산물;
  • 식물성 기름, 특히 올리브;
  • 야채와 과일이 풍부한 섬유;
  • 브로콜리, 아스파라거스, 아스파라거스 콩, 양상추 야채, 양배추, 비트, 시금치;
  • 딸기 (블루 베리, 크랜베리);
  • 곡물 및 시리얼;
  • 저지방 유제품;
  • 말린 과일
  • 오렌지, 포도, 사과, 체리.

이러한 음식뿐만 아니라 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 약초를 기초로하여 많은 전통적인 약품이 대뇌 혈관을 콜레스테롤에서 "정화"하기 위해 개발되었습니다.

이미 존재하는 콜레스테롤 플라크를 없애는 것은 불가능하다는 것을 분명히하는 것이 필요합니다 (가장 현대적인 약품조차도 불가능합니다). 그러나 아테롬 성 콜레스테롤 수치를 줄임으로써 콜레스테롤 플라크를 안정화시키고 새로운 플라크 형성을 예방할 수 있습니다.

콜레스테롤이 적은 음식은 높은 콜레스테롤 수치가있는 음식보다 바람직합니다.

무엇을 사용하는 것이 엄격히 금지됩니까?

뇌졸중시 엄격히 금지되는 주요 제품 목록 :

  • 동물성 지방 (버터, 라드, 지방질 고기, 부산물, 계란 노른자, 지방 크림, 크림 등)이 풍부한 음식;
  • 간단한 탄수화물 함량이 높은 음식 (스위트 파이, 과자, 과자, 케이크, 팬케이크 등);
  • 소금 (그 양은 하루 3-5 그램으로 제한되어야한다);
  • 매운 음식과 조미료;
  • 피클, 피클;
  • 다양한 간식 (칩, 크래커, 건어물);
  • 훈제 고기 및 통조림 식품;
  • 소세지;
  • 커피, 강한 차, 탄산 음료.
뇌졸중이있는 금단의 제품

알코올 음료는 반드시 버려야합니다. 여러분이 할 수있는 유일한 방법은 천연 적포도주이지만 소량입니다.

유용한 팁

뇌졸중을 겪은 모든 환자는 질병으로부터 빠르게 회복하고 다시 병이 나지 않도록 몇 가지 유용한 정보를 기억해야합니다.

  1. 금기 사항이없는 경우에는 충분한 양의 자유 유체를 사용하십시오 (심장, 신부전증). 깨끗하고 탄산이없는 물을 마시는 것이 좋습니다. 금지 된 커피, 소다 및 강한 차.
  2. 다이어트 테이블에서 소금을 제거하십시오.
  3. 미세 요소, 칼륨 및 마그네슘이 풍부한 식품의 양을 늘리십시오.
  4. 콜레스테롤이 많은 식품은 제거하십시오.
  5. 신선한 채소, 과일 및 채소를 충분히 섭취하십시오.
  6. 당신의 식단에서 오메가 -3 지방산 함량을 증가 시키십시오.

심혈관 질환의 영양 관련 비디오 전송 :

결론적으로 뇌졸중이있는식이 요법은 체중을 정상화하고 혈액에서 콜레스테롤을 낮추며 필수 장기 및 기타 물질을 필수 기관에 제공하는 데 그 목적이 있습니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

뇌졸중 후식이 요법은 건강을 회복시키는 중요한 요소입니다. 왜냐하면 음식은 안색뿐만 아니라 환자가 병에 걸린 후에 어떻게 나아질 지 결정하기 때문입니다. 거의 100 년 전에 개발 된 소련의 임상 영양학 학교의 권고안은 심층적 인 과학적 접근으로 지금까지는 여전히 적절하고 효과적이며 더 빨리 일어날 수 있습니다. 이것은 질병 후 환자를 회복시키는 데 의사가 사용할뿐 아니라 영양 프로그램을 개발하는 신식 영양사들에 의해서도 사용됨에 의해 확인됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

이 질병의 원인이 다름에도 불구하고 허혈성 뇌졸중 및 출혈성 뇌졸중 이후의식이 요법은 유사합니다. Pevzner 교수가 그러한 경우에 대해 개발 한 전원 체계가 사용됩니다. 제안 된식이 요법을 다음 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이, 해소하고 신장과 간장이 더 쉽고 빠르게 작동하는 데 도움이 소화 기관을 매우 신중하게 취급, 신진 대사를 정상화.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 정상 체중 인 사람이 매일 2600 Kcal을 섭취 할 수 있음을 고려해야하지만 과체중 인 경우 최대 2300 개를 섭취 할 수 있다는 점을 고려해야합니다. 음식의 구성은 다음과 같아야합니다 (정상인 과체중과 과체중) :

  • 100/90 g - 단백질, 그리고 절반 이상이 동물이어야합니다.
  • 350/300 g - 탄수화물 성분;
  • 80/70 g - 지방 부분;
  • 액체, 음식물에 담긴 것 외에도 1.2 l.

소금은 완전한 배제로 제한됩니다. Convalescent는 제품에 함유 된 염분을 관리하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것은 소화를 자극해서 혈관, 신경, 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 거의 안되는 식사는 허용되지 않지만식이 요법 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘에 비타민을 첨가하는 음식은 의무적입니다. 알칼리화 식품 (야채, 과일, 낙농 제품)의 함량은 증가하고 있으며, 후자는 지방 또는 최소 지방 함량으로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 그리고 유제품은 버려야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 식단에는 반제품을 포함해서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량이 증가합니다. 뇌졸중 후 비정상적인 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 소금을 사용하지 않고 음식을 준비하고 사용하기 전에 식탁에 소금을 조금 더 첨가하십시오. 생선과 고기는 삶고 가금류는 가금류에서 제거되고 야채는 부서지며 섬유질이 많을수록 고기는 부서진다. 따뜻한 음식이 제공됩니다.

다이어트의 구성에 대한 권장 사항

메뉴를 선택하면 칼로리 내용과 추적 요소 구성에주의를 기울여야합니다.

  • 브로콜리, 아스파 라 거스, 곡물 제품은 엽산을 몸에 공급합니다.
  • 뇌졸중 허혈 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에서 과일과 야채와 같은 많은 항산화 물질을 함유 한 제품이 있어야합니다. 다이어트가 과일의 절반보다 적지 만 뇌졸중 발생률이 30 % 낮다는 것이 입증되었습니다.
  • 비타민 B를 함유 한 음식을 더 많이 섭취해야합니다.6: 곡물 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인의 수준을 낮추고 결과적으로 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 관여합니다.
  • 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 물고기이고, 다시, wholegrain 제품, 과일, 야채입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이되는 고혈압 현상을 예방합니다. 이 미세 요소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
  • 뇌졸중에 대한 균형 식단에는 희박한 고기가 들어 있어야하지만, 개입 할 필요가 없습니다. 하루에 1 번만 먹으면됩니다.

이러한 조치의 조합은 혈관의 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 양분을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도를 증가시킵니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 출혈 후 처방 된 규정과 다르지 않으므로 제품 사용에 대한 다음 권장 사항에 초점을 맞추어야합니다 (이 식사는 미세 박동에도 사용됩니다).

  1. 지방은 야채, 버터 기름 및 크림 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 달콤한 베이킹에 사용되는 요리 용 지방과 육류 지방은 금지되어 있습니다. 이는 해로운 환자의 건강에 영향을 미칩니다.
  2. 간식은 식물성 기름 드레싱 샐러드, 비벼 진 당근과 해산물로 만든 샐러드를 포함한 허용 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 채울 수 있습니다. 다이어트시 해 케일을 추가해야합니다.
  3. 곡물에서 깨지기 쉬운 곡물, 캐서롤, krupeniki를 준비합니다. 세모 리나와 쌀은 드물게 사용되며 삶은 파스타도 학대 당하지 않습니다. 콩과 식물은 엄격하게 금지되어 있습니다.
  4. 유제품 - 저지방 (유제품, 우유, 코티지 치즈). 판매시 지방없는 옵션이 발생하지 않기 때문에 크림, 사워 크림을 제한 할 필요가 있습니다. 따라서 이들 제품은 준비된 식품에 점차적으로 첨가됩니다. 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.
  5. 고기는 저지방으로 만 선택됩니다. 그것은 요리되고, 아마도 더 구이. 소세지, 통조림 고기, 훈제 요리는 금지됩니다.
  6. 음료는 약한 차, 국물 엉덩이의 형태로 제공됩니다. 우유가 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리는 물로 희석해야합니다. 단맛이 증가하여 포도 주스가 제한됩니다. 강하게 양조 한 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
  7. 야채는 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 준비된 식사에만 첨가됩니다.
  8. 향신료와 소스는 매운맛없이 요리되므로 와사비, 겨자, 후추, 마늘, 버섯 국물, 생선 또는 고기가 포함 된 모든 것을 제외합니다. 구연산, 로렐, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
  9. 새는 피부가 없으며 끈적 거리지 않게 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방법으로, 조리 한 다음 구울 수 있습니다. 통조림 가금류의 형태로는 사용할 수 없습니다.
  10. 물고기는 마른, 끓인 다음, 당신은 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용하는 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비아, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
  11. 과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자 형태로 사용되며, 비만의 경우에는 나열된 과자가 제외됩니다. 우유 젤리를 만들거나, 콩코드를 요리 할 수 ​​있습니다. 금지 된 초콜릿, 케이크, 모든 달콤한 생과자.
  12. 수프는 한 끼에 250-400 g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 조리됩니다. 사탕 무우 뿌리는 먹을 수 있습니다. 수프에는 채소, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물 사용은 금지되어 있습니다.
  13. 과일과 열매는 거친 섬유가없는 부드러운 펄프와 함께 완전히 무너져 사용됩니다.
  14. 빵과 밀가루 제품은 전날 건조되거나 구워졌습니다. 당신은 마른 페이스트리를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있습니다. 빵과 신선한 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
  15. 계란은 하루에 하나 이상이 smyatku에서만 먹고, 증기 나 구운 오믈렛은 단백질 만 준비하십시오. 환자의 음식에 난황을 넣지 않는 것이 좋습니다. 금지 삶은 계란, 튀긴 계란.

뇌졸중을 예방하기위한식이 요법은 위의 영양 원칙에 기반합니다. 왜냐하면 뇌졸중 예방은 질병에서 회복되어 발생이나 재발을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

영양 요법

어떤 경우에는, 당신이 먹을 필요가있는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 커다란 해를 끼치며 특히 심각한 연하 장애 (연하 장애)를 초래하므로 뇌졸중을위한식이 요법을 개발할 때 환자 상태의 모든 특성을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후, 환자는 얼마 동안 비경 구 영양 상태로 병원에 머물러 있습니다. 그는 IV 점적을 통해 "먹이를 먹습니다"- 이것은 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 보존이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키는 것이 어렵다면 사용되는 제품의 범위가 더 좁아집니다. 뇌졸중 후 식사를 할 때의 연하 곤란을 무시할 수 없습니다. 또한, 먹이 과정은 상당히 복잡합니다. 환자는 식사 중 기침을하며 음식은 질식 할 수 있고 제품은 뺨 뒤쪽에 달라 붙어 입 밖으로 빠져 나올 수 있습니다. 따라서 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 급여로 전환하기 전에 평가해야하며,이 경우에는 과도하게 조심해야하지만 완전히 채워 져야합니다. 병원에서 뇌졸중 후 환자를 퇴원시키기 전에 가족 구성원은 환자의 올바른 수유를 교육 받고 뇌졸중 동안 어떤 제품을 피해야하는지 잘 알고 있어야합니다.

먹는 법

삼키는 것이 어렵다면 음식은 퓌레이어야하며 액체는 두꺼워 야합니다. 모든 고체, 섬유질 및 물을식이에서 제거하십시오. 뇌졸중 후 완전한 영양을 얻기 위해서는 유용한 성분을 함유 한 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 영양사와 상담하는 것이 필수적입니다. 전분은 종종 탄수화물 섭취를 늘리고 음식 구성의 균형을 방해하는 증점제 역할을하기 때문입니다.

스스로 먹이를 먹을 때 즐거움을 줄이면 먹는 것을 거절하거나 최소량을 사용하기 때문에 질병으로 이미 고갈 된 신체가 고갈 될 수 있기 때문에 회복기가 모든 것을 먹는지주의를 기울여야합니다.

중요한 것은 회복기가 도움없이 할 수있을 때까지 필요한 경우에만 그를 돕고 자신의 몸에서 음식을 먹도록 격려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권고 사항을 따라야합니다.

  • 방해가 될 수있는 상황을 제거하고 차분한 분위기를 조성하십시오.
  • 헬퍼가 보행기의 눈높이에 있어야하는 동안 필요한 경우 뒷목 베개를 사용하여 앉아서 만 뇌졸중으로 사람을 먹이십시오. 그러면 조수의 모든 조작을 볼 수 있습니다.
  • 음식은 금속 찻 숟가락 만 사용하여 느린 속도로 찍 힙니다.
  • 액체는 빨대를 통하거나 주둥이를 가진 특별한 접시 술꾼에게서 마 십니다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 발진으로 설명 된 영양소를 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 평행으로 사용되는 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민 또는 미량 원소, 식품 첨가물을 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들, 특히 체중의 일부가 유리와 같아야하는 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않으려면 시간 내에 멈추기 위해 음식을 유리에 넣어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 오랜 과정이므로 영양이 중요한 역할을하므로 주치의의 권고는 무시되어서는 안됩니다.

당신은 간질에 대한 좋아