뇌졸중 영양 - 유용하고 해로운 제품 목록

뇌졸중은 심각한 질병이지만 균형 잡힌식이 요법을 통해 신체를 회복시키는 데 도움을 줄뿐 아니라 출현 가능성을 최소화하기 위해 가능한 모든 조치를 취해야합니다.

뇌졸중이 허혈성 뇌졸중 (뇌졸중 후)의 음식은 뇌졸중의 종류가 다른 음식과 거의 다르지 않습니다.

영양은 여러 가지 이유로 질병이 발생할 수 있다는 사실에도 불구하고 기본적 원칙에 의해 유사하고 결정되어야합니다.

예방

메뉴에서 지방과 단순 탄수화물을 최소화해야합니다. 왜냐하면 그들은 콜레스테롤을 증가시키고 혈관을 오염시킵니다.

뇌졸중을 비롯한 다양한 건강 문제로 이어집니다.

뇌졸중으로 먹을 것 : 주요 제품

특정 음식은식이 요법에 포함되어야한다고 전문가들은 조언했다.

일일 메뉴를 가장 유용하고 다양하게 디자인하십시오.

다음 제품을 권장합니다.

  1. 주스. 열매 또는 과일에서뿐만 아니라 녹색에서 적합한 주스. 이러한 음료는 영양소와 미량 원소로 신체를 충전합니다.
  2. 야채. 그것은 마늘, 호박, 가지, 양파, 브로콜리, 채소 및 토마토를 먹는 것이 좋습니다.
  3. 딸기와 과일 : 라스베리, 자두, 바다 buckthorn, 블랙 베리. 또한 사과, 배, 구즈 베리, 멜론을 먹는 것이 좋습니다. 이 열매와 과일에는 충분한 양의 항산화 물질과 기타 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
  4. 시리얼. 배추에 죽을 소개 할 필요가 있으며, 메밀 푸딩은 귀리, 쌀, 기장, 보리뿐만 아니라 유용 할 것입니다. 우유로 만든 죽은 별도의 요리로, 나머지는 반찬으로 먹을 수 있습니다.
  5. 해산물.
  6. 빵 제품. 통 밀가루와 밀기울뿐만 아니라 설탕과 크래커가없는 쿠키도 권장됩니다.
  7. 물고기 당신은 물고기의 매일식이 요법을 시작해야하지만 그것이 기름진 종류가 아님을 확인하십시오. 지방질의 다양한 생선 (꽁, 장어, 넙치 등)을 먹고 싶다면 하루에 100 그램을 넘지 말고 일주일에 세 번만 먹으면됩니다.
  8. 유제품. 지방이없는 음식을 사용하거나 지방 함량이 5 % 이상인 음식을 추천합니다. probiotic을 함유 한 kefir의 가장 권장 된 사용법. 바이오 요구르트, 신 우유 및 리야 첸카 (ryazhenka)를 먹는 것도 유용합니다. 나열된 제품 중 하나를 취침 시간에 섭취하면 소화 과정이 정상화되며 아침에는 배변으로 문제가 없습니다.
  9. 고기식이 품종. 그러한 고기는 닭고기와 송아지 고기입니다. 고기 제품은 매우 소량으로 섭취하는 것이 바람직합니다.
  10. 버터. 일주일에 몇 번 이상 버터를 사용하는 것은 엄격하게 권장되지 않습니다. 동시에, 허용량은 하루에 5 그램을 넘지 않아야합니다.
  11. 식물성 기름 구입할 때 제품 레이블을주의 깊게 조사해야합니다. 오일은 정제되지 않아야하며, 먼저 냉간 압착되고 탈취되지 않아야합니다. 가장 적합한 - 콩 및 올리브 오일. 아마씨, 콩, 호두 등의 지방산이 많은 기름.
  12. 음료수. Dogrose 주입을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 필요한 항산화 제, 미네랄 및 비타민을 포함하고 있습니다. 초본 차와 크 바스를 마시는 것도 유용합니다. 녹차 애호가는 음료수를 많이 양조 할 수 없다는 사실을 기억해야합니다.
  13. 계란 요리. 오믈렛, 우유 대신에 찐 물과 물, 삶은 달걀은 식단에서 허용되지만 2 일 동안은 한 조각을 넘을 수 없습니다.
  14. 파스타. 그들은 굵은 밀가루 만 사용하는 것이 허용됩니다. 파스타는 반찬으로 먹을 수 있지만 일주일에 두 번 이상 먹을 수는 없습니다.

뇌졸중은 사망 원인의 상위 3 위입니다. 허혈성 뇌졸중의 혈전 용해는 혈전을 용해시켜 정상적인 혈류로 복귀시키는 치료법입니다.

민법의 도움으로 뇌졸중 후 재활에 관해서는 여기를 읽어보십시오. 요리법을 선택하십시오.

의학에서는 정신 신체 질환과 같은 용어가 있습니다. 뇌졸중은 그러한 질병의 목록에 포함되어 있습니다. 심령의 뇌졸중에 대한 자세한 내용은 더 읽을 수 있습니다.

금지 된 음식

뇌졸중 후 많은 제품을 사용할 수 없습니다.

  1. 흰 밀가루를 사용하는 생과자 : 팬케이크, 머핀, 빵 등
  2. 통조림 형태의 제품 및 절임.
  3. 튀긴 음식. 제품이 튀겨 진 것이 정확히 무엇인지는 중요하지 않습니다.
  4. 훈제 요리.
  5. 다량의 설탕이 함유 된 제품 (할바, 캔디, 머핀, 케이크 등).
  6. 뚱뚱한 음식. 예를 들어, 크림과 사우어 크림. 또한 유통 기한이 긴 유제품을 사용할 수 없습니다. 그들은 방부제가 많이 함유되어 있습니다.
  7. 짭짤한 음식. 건강한 사람이 5 그램의 소금을 사용할 수있게되면 뇌졸중 후 하루에 2 그램을 초과해서는 안됩니다. 이상적으로는 소금을 사용하는 것이 거부하는 것이 좋습니다.
  8. 새의 피부. 새를 먹을 때 많은 호르몬과 유해 물질이 포함되어 있으므로 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
  9. 시금치, 무, 밤색, 콩, 순무 및 포도는 가급적 드물게 섭취해야합니다.

많은 사람들이 짠 맛과 달콤한 음식을 거부하는 데 어려움을 겪습니다. 달콤함에 대한 자세한 내용은 유용합니다.

뇌졸중 후 식사 방법

균형 잡힌식이 요법을 통해 신체는 필요한 물질로 더 풍부 해지고 모든 기관의 기능이 향상됩니다.

  1. 전력은 분수 여야합니다. 뇌졸중 후 하루에 최대 6 번 먹는 것이 좋습니다.
  2. 하루의 마지막 식사에서는 과식 할 수 없습니다. 취침 전 3 시간 이내에 음식을 먹는 것은 권장하지 않습니다.
  3. 여분 파운드가있는 경우에, 그 후에 당신은 규정 식으로 그 (것)들을 제거 할 필요가있다. 특정인의 체중은 항상 나이와 신장에 달려 있습니다.
  4. 다이어트에는 최적의 구성이 있어야하며 지방, 단백질 및 탄수화물은 올바른 비율로 섭취되어야합니다.

특정 환자에게 적합한 균형 잡힌 식단은 주치의가 추천해야합니다!

뇌졸중으로 입원해야합니다. 친척은 종종 중환자 실과 일반 병동에서 뇌졸중이있는 병원에 몇 명입니까?

병원 환경에서 뇌졸중에 대한 의료 서비스가 제공되는 방법에 관심이 있다면 다음 주제를 읽으십시오.

뇌졸중 후 합리적인 영양은 그의 건강의 열쇠입니다. 모든 요리는 찌거나 요리해야하며 때로는 구워야합니다.

따라서 이러한 제한이 너무 엄격하지 않으며 준비 과정에서 문제가 발생하지 않는다고 결론 내릴 수 있습니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

뇌졸중 후식이 요법은 건강을 회복시키는 중요한 요소입니다. 왜냐하면 음식은 안색뿐만 아니라 환자가 병에 걸린 후에 어떻게 나아질 지 결정하기 때문입니다. 거의 100 년 전에 개발 된 소련의 임상 영양학 학교의 권고안은 심층적 인 과학적 접근으로 지금까지는 여전히 적절하고 효과적이며 더 빨리 일어날 수 있습니다. 이것은 질병 후 환자를 회복시키는 데 의사가 사용할뿐 아니라 영양 프로그램을 개발하는 신식 영양사들에 의해서도 사용됨에 의해 확인됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

이 질병의 원인이 다름에도 불구하고 허혈성 뇌졸중 및 출혈성 뇌졸중 이후의식이 요법은 유사합니다. Pevzner 교수가 그러한 경우에 대해 개발 한 전원 체계가 사용됩니다. 제안 된식이 요법을 다음 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이, 해소하고 신장과 간장이 더 쉽고 빠르게 작동하는 데 도움이 소화 기관을 매우 신중하게 취급, 신진 대사를 정상화.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 정상 체중 인 사람이 매일 2600 Kcal을 섭취 할 수 있음을 고려해야하지만 과체중 인 경우 최대 2300 개를 섭취 할 수 있다는 점을 고려해야합니다. 음식의 구성은 다음과 같아야합니다 (정상인 과체중과 과체중) :

  • 100/90 g - 단백질, 그리고 절반 이상이 동물이어야합니다.
  • 350/300 g - 탄수화물 성분;
  • 80/70 g - 지방 부분;
  • 액체, 음식물에 담긴 것 외에도 1.2 l.

소금은 완전한 배제로 제한됩니다. Convalescent는 제품에 함유 된 염분을 관리하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것은 소화를 자극해서 혈관, 신경, 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 거의 안되는 식사는 허용되지 않지만식이 요법 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘에 비타민을 첨가하는 음식은 의무적입니다. 알칼리화 식품 (야채, 과일, 낙농 제품)의 함량은 증가하고 있으며, 후자는 지방 또는 최소 지방 함량으로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 그리고 유제품은 버려야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 식단에는 반제품을 포함해서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량이 증가합니다. 뇌졸중 후 비정상적인 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 소금을 사용하지 않고 음식을 준비하고 사용하기 전에 식탁에 소금을 조금 더 첨가하십시오. 생선과 고기는 삶고 가금류는 가금류에서 제거되고 야채는 부서지며 섬유질이 많을수록 고기는 부서진다. 따뜻한 음식이 제공됩니다.

다이어트의 구성에 대한 권장 사항

메뉴를 선택하면 칼로리 내용과 추적 요소 구성에주의를 기울여야합니다.

  • 브로콜리, 아스파 라 거스, 곡물 제품은 엽산을 몸에 공급합니다.
  • 뇌졸중 허혈 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에서 과일과 야채와 같은 많은 항산화 물질을 함유 한 제품이 있어야합니다. 다이어트가 과일의 절반보다 적지 만 뇌졸중 발생률이 30 % 낮다는 것이 입증되었습니다.
  • 비타민 B를 함유 한 음식을 더 많이 섭취해야합니다.6: 곡물 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인의 수준을 낮추고 결과적으로 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 관여합니다.
  • 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 물고기이고, 다시, wholegrain 제품, 과일, 야채입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이되는 고혈압 현상을 예방합니다. 이 미세 요소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
  • 뇌졸중에 대한 균형 식단에는 희박한 고기가 들어 있어야하지만, 개입 할 필요가 없습니다. 하루에 1 번만 먹으면됩니다.

이러한 조치의 조합은 혈관의 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 양분을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도를 증가시킵니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 출혈 후 처방 된 규정과 다르지 않으므로 제품 사용에 대한 다음 권장 사항에 초점을 맞추어야합니다 (이 식사는 미세 박동에도 사용됩니다).

  1. 지방은 야채, 버터 기름 및 크림 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 달콤한 베이킹에 사용되는 요리 용 지방과 육류 지방은 금지되어 있습니다. 이는 해로운 환자의 건강에 영향을 미칩니다.
  2. 간식은 식물성 기름 드레싱 샐러드, 비벼 진 당근과 해산물로 만든 샐러드를 포함한 허용 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 채울 수 있습니다. 다이어트시 해 케일을 추가해야합니다.
  3. 곡물에서 깨지기 쉬운 곡물, 캐서롤, krupeniki를 준비합니다. 세모 리나와 쌀은 드물게 사용되며 삶은 파스타도 학대 당하지 않습니다. 콩과 식물은 엄격하게 금지되어 있습니다.
  4. 유제품 - 저지방 (유제품, 우유, 코티지 치즈). 판매시 지방없는 옵션이 발생하지 않기 때문에 크림, 사워 크림을 제한 할 필요가 있습니다. 따라서 이들 제품은 준비된 식품에 점차적으로 첨가됩니다. 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.
  5. 고기는 저지방으로 만 선택됩니다. 그것은 요리되고, 아마도 더 구이. 소세지, 통조림 고기, 훈제 요리는 금지됩니다.
  6. 음료는 약한 차, 국물 엉덩이의 형태로 제공됩니다. 우유가 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리는 물로 희석해야합니다. 단맛이 증가하여 포도 주스가 제한됩니다. 강하게 양조 한 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
  7. 야채는 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 준비된 식사에만 첨가됩니다.
  8. 향신료와 소스는 매운맛없이 요리되므로 와사비, 겨자, 후추, 마늘, 버섯 국물, 생선 또는 고기가 포함 된 모든 것을 제외합니다. 구연산, 로렐, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
  9. 새는 피부가 없으며 끈적 거리지 않게 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방법으로, 조리 한 다음 구울 수 있습니다. 통조림 가금류의 형태로는 사용할 수 없습니다.
  10. 물고기는 마른, 끓인 다음, 당신은 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용하는 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비아, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
  11. 과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자 형태로 사용되며, 비만의 경우에는 나열된 과자가 제외됩니다. 우유 젤리를 만들거나, 콩코드를 요리 할 수 ​​있습니다. 금지 된 초콜릿, 케이크, 모든 달콤한 생과자.
  12. 수프는 한 끼에 250-400 g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 조리됩니다. 사탕 무우 뿌리는 먹을 수 있습니다. 수프에는 채소, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물 사용은 금지되어 있습니다.
  13. 과일과 열매는 거친 섬유가없는 부드러운 펄프와 함께 완전히 무너져 사용됩니다.
  14. 빵과 밀가루 제품은 전날 건조되거나 구워졌습니다. 당신은 마른 페이스트리를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있습니다. 빵과 신선한 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
  15. 계란은 하루에 하나 이상이 smyatku에서만 먹고, 증기 나 구운 오믈렛은 단백질 만 준비하십시오. 환자의 음식에 난황을 넣지 않는 것이 좋습니다. 금지 삶은 계란, 튀긴 계란.

뇌졸중을 예방하기위한식이 요법은 위의 영양 원칙에 기반합니다. 왜냐하면 뇌졸중 예방은 질병에서 회복되어 발생이나 재발을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

영양 요법

어떤 경우에는, 당신이 먹을 필요가있는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 커다란 해를 끼치며 특히 심각한 연하 장애 (연하 장애)를 초래하므로 뇌졸중을위한식이 요법을 개발할 때 환자 상태의 모든 특성을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후, 환자는 얼마 동안 비경 구 영양 상태로 병원에 머물러 있습니다. 그는 IV 점적을 통해 "먹이를 먹습니다"- 이것은 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 보존이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키는 것이 어렵다면 사용되는 제품의 범위가 더 좁아집니다. 뇌졸중 후 식사를 할 때의 연하 곤란을 무시할 수 없습니다. 또한, 먹이 과정은 상당히 복잡합니다. 환자는 식사 중 기침을하며 음식은 질식 할 수 있고 제품은 뺨 뒤쪽에 달라 붙어 입 밖으로 빠져 나올 수 있습니다. 따라서 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 급여로 전환하기 전에 평가해야하며,이 경우에는 과도하게 조심해야하지만 완전히 채워 져야합니다. 병원에서 뇌졸중 후 환자를 퇴원시키기 전에 가족 구성원은 환자의 올바른 수유를 교육 받고 뇌졸중 동안 어떤 제품을 피해야하는지 잘 알고 있어야합니다.

먹는 법

삼키는 것이 어렵다면 음식은 퓌레이어야하며 액체는 두꺼워 야합니다. 모든 고체, 섬유질 및 물을식이에서 제거하십시오. 뇌졸중 후 완전한 영양을 얻기 위해서는 유용한 성분을 함유 한 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 영양사와 상담하는 것이 필수적입니다. 전분은 종종 탄수화물 섭취를 늘리고 음식 구성의 균형을 방해하는 증점제 역할을하기 때문입니다.

스스로 먹이를 먹을 때 즐거움을 줄이면 먹는 것을 거절하거나 최소량을 사용하기 때문에 질병으로 이미 고갈 된 신체가 고갈 될 수 있기 때문에 회복기가 모든 것을 먹는지주의를 기울여야합니다.

중요한 것은 회복기가 도움없이 할 수있을 때까지 필요한 경우에만 그를 돕고 자신의 몸에서 음식을 먹도록 격려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권고 사항을 따라야합니다.

  • 방해가 될 수있는 상황을 제거하고 차분한 분위기를 조성하십시오.
  • 헬퍼가 보행기의 눈높이에 있어야하는 동안 필요한 경우 뒷목 베개를 사용하여 앉아서 만 뇌졸중으로 사람을 먹이십시오. 그러면 조수의 모든 조작을 볼 수 있습니다.
  • 음식은 금속 찻 숟가락 만 사용하여 느린 속도로 찍 힙니다.
  • 액체는 빨대를 통하거나 주둥이를 가진 특별한 접시 술꾼에게서 마 십니다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 발진으로 설명 된 영양소를 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 평행으로 사용되는 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민 또는 미량 원소, 식품 첨가물을 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들, 특히 체중의 일부가 유리와 같아야하는 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않으려면 시간 내에 멈추기 위해 음식을 유리에 넣어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 오랜 과정이므로 영양이 중요한 역할을하므로 주치의의 권고는 무시되어서는 안됩니다.

뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

이 기사에서 배울 점은 뇌졸중 후 어떤 종류의 음식이 회복이 빨라지는지, 어떤 음식 군이 뇌 순환 장애를 앓고있는 환자에게 유용하다는 것입니다. 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수있는 영양 정보.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중을 앓 았던 사람들은 영양 부족으로 인한 위험이 증가하여 신체가 음식과 음료로 충분한 양분을 섭취하지 못합니다. 이로 인해 복구 속도가 느려질 수 있습니다. 뇌졸중으로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다 :

  • 삼킴 (연하 장애)에 대한 문제.
  • 팔과 손의 움직임에 문제가 있습니다 (예 : 환자가 칼과 포크를 사용하는 것이 어렵습니다).
  • 기억과 사고의 문제 (예를 들어, 환자는 먹는 것을 잊을 수도 있음).
  • 식욕이 심해지거나 굶주림이 부족합니다.

뇌졸중 후 식사에는 몇 가지 목표가 있습니다.

  1. 뇌졸중 후 환자 회복 개선.
  2. 스트로크 재발 방지.
  3. 삼키는 것과 의식의 장애가있는 경우 영양소 섭취를 보장합니다.

다른 라이프 스타일 변화와 함께,식이 요법은 뇌졸중 후 재활의 매우 중요한 구성 요소이며 재발 성 뇌 순환 장애의 발병을 예방합니다.

뇌졸중 후 환자에게 적절한 영양 문제는 신경과 및 영양사가 처리합니다.

뇌졸중에서 영양으로 환자의 회복 개선

많은 과학자들은 적절한 영양이 뇌졸중 후 재활의 효과를 높일 수 있다고 올바르게 생각합니다. 이 견해는 급성 허혈 후 뇌의 대사 변화의 존재를 증명하는 과학적 연구 결과와 손상된 기능을 감소시키는 특수 영양의 효과에 근거한다.

재활 기간 동안 환자는 필수 영양소를 적절하게 섭취하고 이화 작용 과정 (즉, 신체의 자체 보유량이 에너지 원으로 사용되는 과정)의 우위를 피하는 식단이 필요합니다. 이러한 요구 사항은 채소, 과일 및 전체 곡물 제품을 기반으로 한 완전하고 균형 잡힌 식단으로 충족됩니다.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을위한 유용한 제품

뇌졸중 후 환자 메뉴에는 다음 제품 그룹이 포함되어야합니다.

  • 시리얼 제품 중 적어도 절반은 전체 곡물이어야합니다.
  • 야채. 영양분, 짙은 녹색 및 오렌지 채소를 선택하는 것이 낫습니다. 콩과 완두를 정기적으로 사용해야합니다.
  • 과일. 매일 신선한, 냉동 또는 말린 과일을 다양하게 섭취해야합니다.
  • 유제품. 칼슘이 풍부한 저지방 유제품이나 비 유제품을 선택해야합니다.
  • 단백질. 날씬하거나 마른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다. 단백질의 훌륭한 원천이되는 다양한 콩, 견과류 및 생선을 잊지 마십시오.
  • 지방 지방의 대부분은 생선, 견과류 및 식물성 기름에서 나옵니다. 버터, 마가린 및 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.
뇌졸중 동안식이 요법에서 지방의 주요 공급원

뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 10 가지 영양 전략

1. 매일 다양한 음식을 먹는다.

몸에 필요한 모든 영양소를 공급할 수있는 제품이 없기 때문에 매일 다양한 음식을 섭취해야합니다.

2. 밝은 색의 음식을 먹는다.

건강한 영양소가 신체에 들어가기 위해서는 매 식사마다 밝은 색상의 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 밝은 노란색, 진한 빨간색, 주황색, 진한 녹색, 파란색과 자주색 과일, 채소 및 콩을 선택하여 다양한 영양소를 신체에 제공 할 수 있습니다.

3. 매일 5 번 이상 과일과 채소를 먹는다.

연구에 의하면 건강한 식생활의 이점을 사용하여 메뉴에 과일과 채소의 수를 늘리는 것이 가장 좋습니다. 따라서 매일 적어도 5 인분을 섭취하십시오.

4. 음식 라벨 읽기

제품 라벨을 통해 구입하고 먹는 음식에 대해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 식품을 선택할 때 칼로리, 총 지방, 포화 및 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 및 섬유에 대한 라벨 정보를 읽으십시오.

5. 콜레스테롤, 포화 및 트랜스 지방을 제한하십시오.

콜레스테롤은 인체에서 생산되고 세포의 건강을 유지하는 데 필요한 지방성 물질입니다. 그러나 혈액이 증가하면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 증가는 신체에서 생성되는 콜레스테롤의 양과 음식에서 섭취하는 양의 두 가지 요소의 결과 일 수 있습니다.

포화 지방이 풍부한식이 요법은 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킵니다. 동물성 제품과 일부 식물성 기름 (야자, 코코넛)에서 발견됩니다. 이러한 제품의 사용을 제한하는 것은 뇌졸중 예방에 매우 중요합니다.

콜레스테롤 부유 한 음식

포화 지방 섭취를 제한하려면 아래 표와 같이 교체하십시오.

트랜스 지방이 많은식이 요법은 또한 혈중 콜레스테롤의 증가와 심혈관 위험의 증가로 이어집니다. 이들은 불포화 식물성 오일을 수소화 공정을 사용하여보다 포화 된 형태로 전환시킴으로써 형성됩니다. 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 제품은 폐기해야합니다.

트랜스 지방은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

  • 부분적으로 경화 된 오일 (쿠키, 크래커, 튀긴 스낵 및 베이커리 제품)을 포함하는 제품;
  • 딱딱한 마가린;
  • 대부분의 튀김 음식;
  • 패스트 푸드 및 반제품 산업 생산.

뇌졸중이있는 식사에는 제한된 양의 콜레스테롤이 들어 있어야하며 이는 뇌 순환의 재발을 막는 또 다른 중요한 단계입니다. 이것은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.

  1. 육류의 지방 제거 및 가금류의 피부 제거.
  2. 육류, 가금류 및 기타 동물 제품의 소비 빈도에 대한 제한.
  3. 고기의 일부분을 100g으로 줄임
  4. 기름과 지방의 사용에 대한 제한.
  5. 저지방 또는 저지방 유제품의 사용.

6. 식단에서 나트륨의 양을 제한하십시오.

많은 사람들이 필요 이상으로 나트륨을 섭취합니다. 이것은 체액 유지 및 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 식이 요법에서 나트륨 함량을 줄이는 방법 중 하나는 식탁에 음식에 소금을 추가하는 것이 아닙니다. 그러나 이것은 충분하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 다음과 같은 방법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다 :

  • 소금을 허브와 향신료로 대체하십시오. 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원 중 하나입니다. 대신 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 소금을 포함 할 수있는 혼합 조미료를 버리십시오.
  • 나트륨을 함유 할 수있는 가공 식품 및 통조림 식품은 맛과 향을 나누어주고 보존하십시오.
  • 소금이 들어 있지 않은 신선한 음식을 선택하십시오.
  • 음식을 구입할 때 얼마나 많은 양의 소금이나 나트륨이 함유되어 있는지 확인하십시오.
  • 의약품의 구성에 익숙해 지십시오. 나트륨은 이들 중 많은 부분 일 수 있습니다.

대부분의 의사들은 첫날 뇌졸중 환자에게 나트륨 섭취를 하루에 2000mg으로 제한하도록 권고합니다. 그러나 고혈압 환자는 매일 1500mg 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7. 섬유질이 많은 음식물을 섭취하십시오.

식이 섬유 (섬유)는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 심장 혈관 위험을 감소시킬 수있는 건강한 식단의 일부입니다. 식물성 음식의이 부분은 몸에 흡수되지 않습니다. 소화관을 통과하는 섬유는 음식물의 소화 및 영양소 흡수에 영향을 미칩니다. 그 사용량은 콜레스테롤 및 심혈관 위험뿐만 아니라 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 혈당 조절, 정기적 인 대변 촉진, 소화관 질환 예방 및 체중 정상화에 도움이됩니다.

다이어트에식이 섬유의 양을 늘리려면 :

  • 전체 곡물 시리얼 또는 곡물 토스트로 하루를 시작하십시오.
  • 과일 주스 대신 전체 과일을 섭취하십시오.
  • 어두운 잎이 많은 채소 샐러드에 ½ 컵 병아리 콩을 첨가하십시오.
  • 흰 밀가루 빵집 대신 wholegrain을 구입하십시오.
  • 전체 곡물 파스타와 현미를 구입하십시오.
  • 요구르트 또는 코티지 치즈 신선한 과일 또는 견과를 첨가하십시오.
  • 스낵의 경우 과일이나 채소를 사용하십시오.

충분한식이 섬유는 하루 종일 혈당 수치의 변동을 예방합니다. 그것은 또한 당신이 가득 차있는 느낌을 갖도록 돕고, 감미로운 것을 먹고 싶은 욕구의 갑작스러운 출현을 막을 수 있습니다 - 덕분에 체중 조절이 향상됩니다.

8. 정상적인 체중 달성 및 유지.

체중 감량은 뇌졸중 재발의 위험을 줄이기위한 또 다른 중요한 전략입니다. 당신의 부분의 크기를 조절하고식이 섬유와 지방이 많이 함유 된 음식을 섭취하고 운동량을 늘리십시오. 여분의 파운드가 있다면이 모든 조치로 정상적인 몸무게를 유지할 수 있습니다. 체중 감소는 번개 속도로 발생하지 않으므로 초기부터 현실적인 단기 및 장기 목표를 설정하십시오.

9. 간단한 탄수화물 섭취를 줄입니다.

단순 탄수화물의 과도한 섭취는 고혈압, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 지질 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 이 모든 요인들이 뇌졸중의 재발 위험을 증가시킵니다.

간단한 탄수화물은 설탕, 꿀, 젤리, 잼, 단 음료 및 제과에서 발견됩니다.

10. 칼륨을 충분히 마셔 라.

음식과 칼륨의 적절한 사용은 심장의 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요합니다. 대부분의 성인은 과일, 채소 및 유제품이 풍부한 칼륨을 충분히 섭취하지 못합니다. 이 그룹에서 충분한 양의 음식을 섭취하면 몸에는 칼륨이 섭취됩니다.

삼키는 것과 식욕을 침해 한 음식

뇌졸중 후 삼키는 데 문제가있는 경우 다음 팁에주의하십시오.

  1. 피곤하지 않고 기분이 좋을 때 식사하십시오. 큰 부분을 먹으면 너에게 피곤하고, 소량의 식사가 도움이 될 수있다.
  2. 식사를하면서 가능한 한 똑바로 앉아서 머리를 수평을 유지하십시오.
  3. 먹는 동안주의를 산만하게하지 마십시오 (예를 들어, TV를 보지 말고 말하지 마십시오).
  4. 서둘러 먹지 말고 식사 시간을 충분히 확보하십시오.
  5. 식사가 손이나 칫솔의 약점으로 인해 방해를받는다면, 손에 쥘 수있는 두꺼운 손잡이가 달린 특수 수저를 구입할 수 있습니다.
  6. 요구르트, 바나나, 곡물 시리얼 및 무염 스프와 같이 씹기 쉬운 가벼운 음식을 섭취하십시오.
  7. 씹을 수 있도록 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
  8. 작은 물기를 가지고 작은 입 냄새를 맡으십시오. 다음 물기 또는 마시기 전에 음식물이나 음료수를 삼킬 것.
  9. 식사를 한 후에는 적어도 30 분 동안 수직으로 앉으십시오.

식욕을 개선하기 위해서 :

  • 튀긴 생선이나 감귤류와 같이 강한 맛을 지닌 건강한 음식을 선택하십시오. 음식의 향이 소금을 대신 할 수있는 향신료를 더할 수 있습니다.
  • 연어, 당근, 짙은 녹색 채소와 같이 밝은 색과 매력적인 모양을 가진 음식을 선택하십시오.
밝은 음식은 식욕을 증가시킵니다.

특히 뇌졸중 후 첫날에는 이러한 팁이 유용합니다. 사람이 부정적인 감정에 대처하기가 어려울 때. 이 때 삼킴과 사지의 움직임 또한 심하게 손상 될 수 있습니다. 대부분의 환자에서 치료와 재활의 결과로 이러한 기능이 향상되거나 완전히 회복되고 식욕과 기분이 좋아지고 메뉴가 점차 확대됩니다. 건강한 식습관의 규칙은 삶의 끝날 때까지 지켜 져야합니다.

심한 삼킴과 의식 위반의 경우 뇌졸중을 앓은 사람은 스스로 음식을 섭취 할 수 없습니다. 육체에 뇌의 뇌졸중에 필요한 영양분을 제공하기 위해 얇은 탐침을 코를 통해 위장에 삽입합니다.이를 통해 잘게 잘린 음식과 물이 소화관에 주입됩니다. 때로는 같은 목적으로 삼키는 장애가 치료 및 재활 후 사라지지 않은 환자가 위장에 위치하게됩니다. 즉, 복부 전벽에 운하가 형성되어 복부로 직접 유도됩니다. 이 경우 병원을 떠나기 전에 의료진은 아픈 사람을 돌보며 튜브 나 위장종으로 집에서 뇌졸중을 일으킨 후에 어떻게 먹어야하는지 가르칩니다.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

뇌졸중은 정상적인 혈액 순환이 뇌의 특정 부분에서 방해받는 상태입니다. 결과적으로 뉴런이라고 불리는 뇌 세포가 사라지고 한쪽 또는 양쪽 마비로 사람이 부러지고 내부 기관의 기능에 문제가 생깁니다. 종종 환자는 그에게 일어나는 일을 이해하지 못하고, 말하고, 삼키지 않으며, 장 및 방광을 비우는 것을 제어하지 못합니다.

전이 된 뇌경색 (미세 사지 또는 광범위)의 중증도에 따라 재활 기간이 오래 지연 될 수 있습니다. 약물 치료뿐만 아니라 환자의 영양은 공격으로부터 회복하는 데 중요한 역할을합니다. 뇌졸중이있는식이 요법에 관해서는이 기사에서 다룰 것입니다.

영양 원리

모욕과 그의 가족은 그가 몇 년 동안 사용해온 음식이 뇌의 순환 장애의 원인 중 하나가되었음을 이해해야합니다. 따라서 환자의 식사는 뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취의 기본 원칙을 준수하면서 근본적으로 바뀌어야합니다.

콜레스테롤 조절

대개 허혈성 뇌졸중은 혈관벽에 침착 된 콜레스테롤로 형성된 판에 의해 대뇌 동맥이 막히는 결과로 발생합니다. 콜레스테롤은 동물성 제품에서 혈액으로 유입되지만 식물성 식품에서는 그렇지 않습니다. 따라서 결론 : 공격 후식이 요법은 신체의 포화 지방 축적을 최소화하고 유해한 콜레스테롤로부터 혈관을 정화하는 데 도움이됩니다.

일일 식단에서 동식물이 차지하는 비율은 1 : 4 또는 1 : 5로 생각됩니다.

콜레스테롤 조절은 뇌졸중뿐만 아니라 길고 성숙한 삶을 살기를 원하는 모든 사람들, 특히 노인들에게도 중요합니다.

칼로리 제한

심한 뇌졸중으로 사람이 완전히 또는 부분적으로 마비되어 가벼워지며 사지의 약점을 느낍니다. 어쨌든 아픈 사람이나 아픈 사람의 움직임이 훨씬 적어 음식의 칼로리가 감소해야합니다. 과량의 칼로리는 우리에게 지방, 단 것의 패스트리와 단 것을 공급한다. 따라서 의사는 신선한 과일과 말린 과일, 흰 빵과 검은 빵, 케이크와 비스킷 비스킷을 대신 사탕을 권합니다. 출혈이나 허혈성 발작 후의 과체중은 두 번째 뇌졸중의 원인이 될 수있는 심각한 문제입니다.

우리는 압력을 통제한다.

끊임없이 증가하는 혈압은 종종 뇌졸중을 유발합니다. 동일한 진단으로 입원을 피하려면 매일 압력을 모니터링해야합니다. 이는 혈압계로 측정하고 특수 약을 복용하는 것뿐만 아니라식이 요법에서 섭취량을 늘리는 제품을 제외시키는 데에도 적용됩니다. 뇌졸중 후에 가능한 것이 무엇인지 목록에 없기 때문에 :

  • 커피와 강한 차;
  • 인삼과 에키나시아 같은 각성제;
  • 훈제 육, 말린 생선 및 기타 과잉 소금 공급원.
  • 알코올 및 니코틴.

신장 관리

질병으로 약화 된 유기체는 다양한 감염에 매우 취약합니다. 수시로, 그들은 손상 한 음주 정권 때문에 신장으로 고통받습니다. 적절한 수분 섭취량 (약 2 리터 / 일)은 질병을 유발하는 박테리아가 신장에 머무르는 것을 허용하지 않습니다. 가볍고 거의 무취의 소변은 배설 시스템이 잘 작동한다는 신호입니다.

의사들에 따르면, 보통의 물은 하루 동안 섭취하는 물의 양의 2/3 이상이어야합니다. 왜냐하면 그것이 신장을위한 최고의 클리너 역할을하기 때문입니다.

다이어트 10 번 기능

급성 뇌 질환 후, 환자는 표 10의 이름으로 소련 시대에서 알려진 특별한식이 요법을 고수하도록 권고받습니다. 이 영양 시스템은 심장 혈관 시스템, 여과 및 배설 시스템 (간 및 신장)의 기능을 향상시키는 데 목적이 있습니다.

뇌졸중 후 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것의 목록은 수십 년 동안 테스트 된 권장 사항을 기반으로합니다.

  • 소금과 동물성 지방의 사용을 최소화하십시오.

정확한 접근법 : 하루에 5 그램 이하의 소금, 지방이 많은 고기가 없으며 훨씬 더 많은 지방.

제한의 본질은 다음과 같습니다. 소금은 고혈압을 일으키는 체액 저류를 유발하고 뇌졸중을 유발합니다. 동물 지방은 죽상 경화 반의 형태로 혈관벽에 퇴적되며, 결과적으로 혈관의 내강이 막히게되어 결과적으로 뇌의 급성 순환 장애가됩니다.

  • 하루에 설탕 50 그램 이상을 마시지 마십시오.

특히 엄격하게이 규칙은 당뇨병이있는 뇌졸중 환자를 관찰해야합니다. 알갱이로 만든 설탕과 정제 된 설탕뿐만 아니라 제품에 존재하는 설탕을 고려합니다.

  • 식이 섬유에 충분한 양의 식물 섬유를 넣으십시오.

식물성 섬유 및 과일 섬유는 장의 운동성을 향상시키고 변비를 예방합니다.

  • 희박한 고기와 생선을 먹는 것이 단백질의 주요 공급원입니다.

이 제품의 일일 용량은 약 120 g이어야합니다.

  • 최소한 하루에 4 번 작은 식사를하십시오. 마지막 식사는 취침 시간 2 시간에서 3 시간 전입니다.

뇌졸중의 특수 영양은 공격 후 재활 기간 동안뿐만 아니라 중요합니다. 이러한 평생식이 요법은 심장 혈관 시스템에 대한 두 번째 발작 및 기타 문제를 예방합니다.

권장식이 요법 번호 10

"다이어트"라는 단어는 빵과 물에 비참한 존재와 관련되어서는 안됩니다. 식탁 번호 10에 따라 집에서 일하는 음식은 유용하지만 동시에 맛있고 다양합니다. 다음은 허용되는 음식과 요리의 샘플 목록입니다.

  • 액체 제일 코스 : 찌꺼기가있는 야채 수프, 야채 수프, 비트 뿌리 수프; 우유에 죽 (만다를 제외하고), 죽, 라드.
  • 제빵 제품 : 호밀 가루와 밀기울, 어제의 빵 제품, galetny 쿠키.
  • 고기 : 마른 사람, 선호 토끼, 닭고기, 쇠고기,하지만 당신은 할 수 있습니다. 젤리 고기는 허용됩니다.
  • 물고기 : 바다가 너무 뚱뚱해, 삶은, 구운; 해산물.
  • 계란 : 단백질, 증기 또는 구운 오믈렛의 형태로 하루에 최대 1 알, 삶은 삶은 삶은.
  • 유제품 : 우유 - 소화 불량, 케 피어, 리아 첸카 및 기타 유제품이없는 상태. 치즈 케이크, 캐서롤.
  • 열매와 과일 : 신선하고 젤리, 젤리, 마시멜로우, 무스의 형태로 가공되어 유용합니다. 말린 과일.
  • 야채 : 원시 - 조금; 그것은 종기, 증기 및 굽기 추천된다; 샐러드, 야채 스튜, saute, stuffed도 만들 수 있습니다.
  • 달콤한 음식 : 꿀, 수제 잼, 마시맬로, 마멀레이드.
  • 음료 : 녹색과 약한 홍차; 천연 과일 및 베리 주스 (감귤류, 사과); 차와 차의 달인.
  • 지방 음식 : 식물성 기름 (해바라기, 콩, 올리브); 버터 (porridge에서).

우리가 보는 바와 같이, 뇌졸중 후 먹을 수있는 것들의 목록은 상당히 크며, 그것의 기초 위에서 매일 다른 메뉴를 만드는 것이 가능합니다.

금지 규정 식 10 번

허혈성 발작을 앓고 난 후 건강을 위해 평소에 사용되는 많은 제품을 폐기해야합니다. 모욕의 식단에있는 비 grata의 페르소나는 :

  • 지방이 많은 고기와 생선 (통조림 형태 포함);
  • 포화 버섯, 고기, 생선 국물;
  • 소시지, 소시지 및 훈제 고기;
  • 패스트 푸드;
  • 매운 소스와 조미료 (겨자, 양 고추 냉이 등);
  • 식초로 보존 된 채소;
  • 매운 채소 : 마늘, 양파, 무, 무;
  • 딱딱한 단단한 치즈;
  • 어떤 형태로든 버섯;
  • 포도 주스;
  • 팬케이크, 팬케이크, 패스트리;
  • 커피, 코코아, 알코올, 소다;
  • 요리 기름, 지방.

그러한 제품을 거부하면 과도하게 체중이 줄어들지 않을 것이나 건강 및 일반 건강에 긍정적 인 영향을 미칠 것입니다.

암반 뇌졸중을위한 방법

심한 뇌졸중은 환자가 처음에는 씹을 수 없으며 삼키는 것도 방해받습니다. 대뇌 뇌졸중 동안 몇 일간의 힘은 비경 구적으로, 즉 점 적기의 도움으로 발생합니다. 앞으로 삼키는 리플렉스 프로브를 회복하기 위해 수유가 적용됩니다.

위 프로브의 끝은 석유 젤리로 윤활되고 천천히 코를 통해 주입됩니다. 주요 조건 - 프로브를 호흡기가 아닌 식도로 가져 오는 것. 환자가 기침과 질식을 시작하지 않은 경우 프로브의 정확한 방향을 확인할 수 있습니다. 탐침의 상부에 따뜻한 액체 음식이 작은 부분으로 공급되는 깔때기를 삽입 할 필요가 있습니다. 프로브를 통해 먹을 수 있습니다 :

  • 펄프가 함유 된 과일 주스;
  • 액체 낙농 제품;
  • 국물;
  • 야채 스프와 혼합;
  • 경장 영양을위한 특수 혼합물.

환자가 앙와위에 있지만 이미 스스로 삼킬 수있는 경우, 환자는 침대에서 음식을 먹으며 머리와 등을 높여줍니다. 음식은 숟가락에서, 빨대는 음료를 마시는 데 사용됩니다.

연하가 회복 되 자마자 뇌졸중으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 처음에는 액체 형태의 요리 만. 그런 다음 으깬 감자, 쪄진 버거, 삶은 달걀 삶은 계란, 신선한 샐러드가 배급됩니다.

첫 달에 환자는 체중 감량이 어려울 수 있지만, 질병에 걸리기 전에 여분의 파운드가 많은 경우와 같이 항상 나쁜 것은 아닙니다.

어떤 사람이 한 곳에서 거짓말을하게되면, 그는 자신의 상태를 매우 고통스럽게 느끼고, 치료의 진행에도 불구하고 전혀 먹기를 거절 할 수 있습니다. 증가 된 스트레스 수준은 또한 당신이 좋아하는 음식을 먹을 수 없다는 사실에서 비롯되며, 미각 싹은 처음에는 맛이 돌아 가지 않습니다. 이러한 경우에는 대뇌 뇌졸중 동안의 영양 섭취는 메뉴에 1-2 개의 좋아하는 과자 또는 튀긴 고기 조각을 입력하여 가끔씩 바뀔 수 있습니다.

뇌졸중 다이어트

2017 년 5 월 16 일 설명

  • 효능 : 1 개월 후 치료 효과
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일반 규칙

허혈성 뇌졸중은 동맥 풀에서 뇌로의 혈액 공급이 감소하여 발생하는 질환입니다. 이것은이 영역의 국소 빈혈을 유발하고 뇌 조직의 괴사의 초점이 형성됩니다. 임상 적으로 이것은 혈관 수영장의 병변 및 CT 또는 MRI에서의 급성 뇌경색의 확인에 해당하는 지속적인 (24 시간 이상) 국소 증상의 출현을 특징으로합니다.

허혈성 뇌졸중의 가장 흔한 원인은 대뇌 혈관의 죽상 동맥 경화증의 배경에서 혈전 또는 색전증입니다. 큰 동맥의 패배로 심한 증상과 심한 과정을 겪은 상당히 광범위한 뇌 경색이 발생합니다. 작은 동맥의 패배로 미세 동맥이 생기며 작은 병변으로 심장 마비가 발생하므로 외란이 거의 눈에 띄지 않으며 회복이 빨리 일어난다. 이것은 얼굴의 무감각, 현기증 또는 갑작스러운 두통, 불일치, 밝은 빛 및 시끄러운 소리에 대한 편협 일 수 있습니다. 종종 환자는 이러한주의를 기울이지 않고 필요한 치료없이 남아있게됩니다.

치료에는 혈압 유지, 호흡의 정상화, 항상성의 조절, 뇌부종의 감소, 고열의 제거) 및 특정 요법 - 혈전 용해, 항 혈소판 치료, 항응고제 (제시된 경우) 및 외과 적 치료가 포함됩니다. 중요한 것은 영양입니다. 뇌졸중에 대한식이 요법은 무엇입니까?

의식이 저해되거나 삼키는 것이 어려워지면, 영양 값은 1800-2400 kcal 사이의 에너지 값을 가진 탐침을 사용하여 특별한 혼합물 (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink)으로 병원에서 수행됩니다. 각 환자마다 매일 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 계산하고 일정량의 혼합물을 투여합니다.

검사를 통해 음식과 식사를 입력 할 수 있습니다. 저지방 삶은 고기와 생선은 고기 분쇄기를 두 번 통과하고 체로 문지른 채로 허용됩니다. 결과물 인 퓌레를 으깬 반찬과 섞은 다음 원하는 일관성에 국물을 넣고 탐침을 통과시킵니다. 환자는 50g의 생선과 150g의 육류, 200ml의 케 피어, 600ml의 우유, 150g의 코티지 치즈, 50g의 사워 크림을받습니다. 죽은 퓌레로 만들어지며 우유 나 국물로 희석됩니다.

감자, 당근, 사탕무, 꽃 양배추, 호박, 호박은 잘 삶고 감자 으깬 상태로 닦습니다. 환자를 삼킬 수있게되면, 그들은 액체 영양, 주스, 과일 및 채소 퓨레, 고기를 넣은 스프, 블렌더에 섞인 독립 영양소로 옮깁니다. 음료에는 우유가 든 차, 우유가 든 코코아, 주스, 로즈힙 차가 허용됩니다.

허혈성 뇌졸중에 대한 규정은 혈관 죽상 경화증에 대해 처방되는 의료용 테이블 10C의 권고 사항을 준수해야합니다. 이 치료 용 식품은 지질 대사를 정상화시키고 죽상 동맥 경화증의 진행을 늦추는 것을 목표로합니다. 단백질, 동물성 지방, 단순 탄수화물 및 소금 (4-5 g)의 생리 학적 양이 제한되어 있습니다. 영양은 고도 불포화 지방산과식이 섬유 (곡류, 채소 및 과일)가 포함 된 식물성 기름으로 풍부 해집니다.

따라서 허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 다음과 같은 원칙을 기반으로합니다.

  • 뇌졸중의 주요 원인은 죽상 동맥 경화증 및 지질 대사 장애이므로 혈중 콜레스테롤의 정상화;
  • 설탕과 베이킹으로 인한 칼로리 제한;
  • 식단에서 소금을 줄여서 혈압을 조절하십시오. 음식은 그것없이 준비되며 접시에 4-5g을 첨가 할 수 있습니다.
  • 고급 비타민 성분 (특히 엽산, 비타민 B6, B12, E);
  • 액체 섭취량 1.2 리터;
  • 버터는 하루에 20g까지 그리고 식물성 기름 30g까지 허용됩니다.
  • 굶주림을 피하기 위해 보통 식사 (하루에 최대 5 번)를 권장합니다.
  • 과체중, 설탕, 밀가루 및 시리얼 요리가 크게 제한되거나 완전히 제거 된 경우;
  • 중추 신경계에 자극을주는 음료 (알코올, 강한 차, 커피)는 제한적입니다.

이제 이러한 점에 대해 자세히 알아보십시오. 적절한 영양 섭취는 동물성 지방의 소비를 줄이고 콜레스테롤을 음식에서 제외하는 것입니다. 동시에 곡물, 야채 및 과일로식이 섬유 섭취를 늘릴 필요가 있습니다. 식이 섬유는 섭취 된 과도한 콜레스테롤을 흡수하여 장을 통해 섭취합니다.

신선한 채소, 과일 및 곡물에서 추출한 복잡한 탄수화물은 에너지 대사를 정상화합니다. 에너지 대사는 뇌졸중 후에 중요하며 천천히 소화되어 포만감을 조성합니다. 포도, 석류, 가지, 붉은 양배추, 달콤한 고추, 사탕무 : 보라색과 붉은 색의 야채와 과일 (모세 혈관 침투성을 감소시키는 안티시 아니 딘이 함유되어 있음)을 선호해야합니다.

대뇌 혈류 장애, 고혈압 및 죽상 경화증이있을 때 오메가 -3 불포화 지방산의 필요성이 증가합니다. 그들은 대신 할 수없고 신체에서 합성되지 않습니다. 매일 필요한 것은 1-2 그램입니다. linolenic acid의 가장 많은 양은 아마 종자에서 발견되며, eicosapentaenoic 및 docosahexaenoic acid의 원천은 어유, 바다 생선, 참치, 청어, 정어리 및 연어입니다. 그것이 식단에서 고기를 대체하는 것이 더 나은 식물성 기름과 바다 물고기에 의해 지배되어야하는 이유입니다.

또한 비타민 E의 존재가 중요합니다. 비타민 E의 원천은 바다 물고기와 식물성 기름, 콩, 우유, 채소입니다. 비타민 B6는 과일, 채소, 전 곡물에서 얻을 수있는 매우 유용합니다. 브로콜리, 시금치, 당근, 씨앗, 밀 배아, 옥수수, 콩과 식물. 행동 B6은 허혈의 발생에 중요한 역할을하는 호모시스테인을 감소시키는 것이다.

비타민 B6와 B12는 호모시스테인의 억제에 기여하지만, 엽산은이 점에서보다 효과적입니다. 재발의 위험을 줄이려면 하루에 400 마이크로 그램 이상의 입원이 필요합니다. 호모시스테인이 부족하여 혈액 속에 빨리 축적됩니다. 엽산 배추, 브로콜리, 콩, 렌즈 콩, 감귤의 지도자.

뇌졸중 후 사람은 움직임이 유기적이며 체중 증가가 주목됩니다. 여분의 칼로리에는 패스트리와 과자류가 제공됩니다. 밀 빵을 밀기울로 바꾸면 과자 대신 팬케이크, 파이 및 빵을 포기해야합니다. 케이크와 패스트리보다 훨씬 많은 이점이있는 꿀, 과일 및 말린 과일을 허용합니다. 설탕은 하루에 최대 50g까지 허용됩니다. 체중을 조절하기 위해 매 2 주마다 체중 측정을해야합니다. 정기적으로 금식 일을 준비해야합니다 : 케 피어 또는 두부, 그리고 계절 - 오이와 수박.

증가 된 압력의 배경에 대해 발생하는 출혈성 뇌졸중으로 인해 영양의 기본 원칙은 동일하지만 체내에서 체액을 묶고 유지하는 염을 제한하는 것이 특히 중요하며 심혈관 계통의 압력과 스트레스가 훨씬 더 커집니다. 동시에 음식은 소금없이 준비되며 2 ~ 4 g의 기성품 식사에 사용됩니다.

이 뇌졸중의 두 번째 특징 인 영양 섭취량은 하루 섭취량을 1.2 리터로 제한하고 커피, 강한 차, 각종 토닉 음료 및식이 요법에서 섭취하는 각성제 (인삼, 백혈구 등)를 제외합니다. 어느 정도까지 이뇨제 약, 발레 리아, 호손, 사탕무 주스, 초크 베리의 압력을 줄입니다. 가장 중요한 것은 혈액에서 칼륨과 마그네슘의 수준을 유지하는 것입니다. 이 미량 원소는 쌀, 기장, 자두, 말린 살구, 건포도, 오트밀, 색 및 흰색 양배추, 밀기울 빵, 견과류, 쇠고기에서 발견됩니다.

허용 된 제품

빵은 호밀을 먹는 것이 더 좋지만, 밀가루, 밀기울, 통밀 가루 및 통 밀가루도 허용됩니다. 마른 비스킷, 밀기울과 코티지 치즈 채소, 양배추 또는 생선이 포함 된 전곡 곡물로 만든 수제 스낵 프리 패스트리를 구입할 수 있습니다.

허용 된 채소 수프, 양배추 수프, 부 끄 러운 수프, 보르시, 수프와 시리얼. 그러나 그들은 물이나 야채 국물에서 요리해야합니다. 고기와 가금류는 저지방 품종을 선택하고 삶거나 구운 채로 제공해야합니다. 이 질병에 대한 의료 영양은 고기 요리를 대신해야하는 어류와 해산물의 식단에서 우위를 차지합니다. 고기를 먹으면 고기 추출물을 줄이기 위해 먼저 고기를 삶아서 구워 내야합니다.

양배추, 사탕 무우, 가지, 호박, 당근, 호박, 감자 등 야채를 요리하는 것이 더 좋습니다. 스튜의 형태로 야채를 섞는 것이 좋습니다. 신선한 형태의 건강한 아마씨와 식물성 기름을 첨가하여 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다. 잎이 많은 샐러드, 아스파라거스, 브로콜리, 콜리 플라워, 옥수수, 호박, 사탕무, 샐러리, 당근을 포함하여 엽산이 풍부한 야채를 포함하십시오.

우유와 신 우유는 저지방 저지방 코티지 치즈를 먹어야하며, 저지방 사워 크림은 요리에만 첨가되어야합니다. 계란은 일주일에 4 개까지 허용되며, 단백질은 더 자주 먹을 수 있습니다 (단백질 오믈렛 형태로). 메밀, 보리, 오트밀, 기장 톱밥은 croutons (커티지 치즈가 달린 캐서롤)에 첨가 할 수있는 포크를 준비합니다. 비만의 경우 시리얼 및 밀가루 제품을 제한해야합니다. 허용되는 버터 (하루 20g)와 식물성 오일 (30g)은 요리에 사용됩니다.

과일과 열매는 익지 않는 과일뿐만 아니라 콩코트와 젤리로 섭취 할 수 있습니다. 칼륨이 풍부한 과일을 선호하십시오 : 말린 살구, 날짜, 건포도, 자두, 사과.

우유, 커피 대체물 (커피 음료, 치코 리), 야채 및 베리 주스와 함께 약한 차를 사용할 수 있습니다. 국물 엉덩이와 밀기울의 권장 섭취량.

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