뇌졸중 영양 - 유용하고 해로운 제품 목록

다음 제품을 제한하십시오 : 아이스크림, 크림, 사워 크림, 방부제의 존재로 2 주 이상 유통 기한이있는 유제품.

신체 활동과 균형 잡힌 영양은 항상 젊고 아름답고 건강한 신체의 주된 교리입니다.

뇌졸중 후 다이어트

영양은 우리의 건강이 대체로 그것에 달려 있기 때문에 모든 사람의 삶에 커다란 역할을합니다. 그리고 뇌졸중과 같은 중병에 걸린 사람은 영양 문제가 더욱 중요해질 것입니다. 따라서 의사는 뇌졸중 후 환자에게 특별한식이 요법을 따르라고 권고합니다.

뇌졸중 후식이 요법의 주요 원리는 음식에서 소금과 동물성 지방의 양을 제한하는 것입니다. 지방을 줄이면 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮출 수있어 뇌졸중이 재발하는 것을 막아줍니다. 소금은 식단에서 완전히 제거하는 것이 더 좋으며, 적어도 5g까지 감량하는 것이 좋습니다. 다량의 소금을 사용하면 혈압이 올라갑니다. 뇌졸중을 겪은 사람들은식이 요법을 따르는 것이 중요합니다. 체중을 정상으로 되돌려 놓는 데 도움이 될 것입니다. 이 여분 파운드는 우리 몸과 건강에 큰 부담을주기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 그러므로 사람이 더 가늘수록 반복되는 뇌졸중의 위험이 낮습니다.

뇌졸중 후식이 요법은 지방량이 적고 섬유질이 풍부한 음식으로 구성되어야합니다. 매일 메뉴에는 과일, 채소, 채식 수프, 주스, 유제품이 포함되어야합니다. 버터, 달걀, 사워 ​​크림, 지방질 고기, 소시지, 훈제 한 고기, 소금에 절인 오이, 통조림, 청어 등 지방 및 소금에 절인 음식의 식단에서 제외 할 필요가 있습니다. 밀가루 요리, 머핀, 과자, 과자 및 잼 등 고 칼로리 음식을 거부해야합니다. 뇌졸중 후 많은 양의 칼륨을 함유 한 제품이 특히 유용 할 것입니다. 여기에는 오렌지, 바나나, 살구, 말린 살구, 당근, 무, 양배추 및 감자가 포함됩니다. 이 과일과 채소를 더 자주 먹도록하십시오.

그것은 식사의 빈도를 높이고, 하루에 4-6 번씩 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우 마지막 식사는 적당한 시간이어야하며 취침 시각 3 시간 전부터해야합니다. 일일 배급의 대략적인 무게는 2kg을 초과해서는 안되며 액체의 양은 1l을 초과해서는 안됩니다.

뇌졸중 후식이 요법에는 엄격한 메뉴가 없으므로 허용 된 음식과 금지 된 음식에 익숙해지면서 각자 자신의식이를 형성 할 수 있습니다. "때때로"라고 표시된 제품은 일주일에 1-2 번씩 섭취 할 수 있습니다.

• 고기. 허용됨 - 닭고기, 송아지 고기, 토끼 및 칠면조 끓인 또는 구운 형태. 금지 - 가금류 껍질, 라드, 베이컨, 살라미 소시지 및 모든 종류의 소시지, 튀긴 고기. 가끔 - 마른 쇠고기.

• 물고기. 허용 - 대구, 넙치, 워커 (삶은 형태 또는 구운 형태). 금단의 - 튀긴 생선. 때때로 - 청어, 정어리, 연어, 참치, 고등어.

• 유제품. 허용됨 - 우유, 코티지 치즈, 케 피어, 리아 첸카, 요구르트, 저지방 치즈. 금지 된 - 응축 우유, 크림 및 기타 지방성 유제품. 때로는 크림 치즈.

• 곡물. 허용됨 - 통밀 빵, 크래커, 파스타, 오트밀, 빻은 쌀, 시리얼 수프. 금지 된 - 머핀, 비스킷. 때로는 흰 빵, 달콤한 곡물.

• 과일과 채소. 허용됨 - 모든 야채, 과일, 말린 과일 및 열매, 삶은 감자. 금지 - 칩 및 튀긴 된 감자입니다. 가끔은 - 조림 감자, 설탕에 절인 열매와 과일.

• 디저트. 허용 - 젤리, 푸딩, 셔벗, 설탕 대체품이 함유 된 과자. 금단의 - 아이스크림, 초콜릿, 토피, 퍼지, 크림. 때때로 - 마멀레이드, 마시맬로, 여보.

• 음료수. 허용 - 설탕에 절인 과일, 주스, 키스, 크 바스, 과일 및 채소 주스, 국물 엉덩이, 약한 차 및 우유 차. 금단의 - 강한 커피와 차, 코코아, 달고 탄산 음료. 때로는 약한 커피.

뇌졸중 후 음식

뇌졸중 후, 초라한 형태로 음식을 먹는 것이 합리적입니다. 식사는 분수와 빈번해야합니다. 얼굴 근육의 마비가 있고 환자가 삼키는 것이 어렵다면 회복 기간 동안 액체 음식을 준비하십시오. 신선한 주스, 시리얼, 수프, 으깬 감자로 다이어트를 풍부하게하십시오.

뇌졸중 후식이 요법뿐만 아니라 삶의 방식까지 완전히 수정해야합니다. 음식과 가벼운 육체 노동은 절제로 신속한 재활을 보장합니다.

낙농 제품과 낙농 제품은 최소한의 지방이어야합니다. 매일 메뉴에 이러한 제품을 포함하는 것이 합리적입니다. 충분한 식물 섬유 섭취에 특별한주의를 기울이십시오. 몸의 밸러스트 물질에 대한 필요성을 완전히 충족 시키려면 신선하거나 끓인 채 철저하게 채소를 뿌려야합니다.

메뉴 시금치를 켜십시오. 이것은 B 비타민으로 몸을 풍부하게하고 혈중 호모시스테인의 양을 줄이는 데 도움을 줄 것이며 과도한 양은 반복적 인 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.

최근 뇌졸중을 앓 았던 환자의식이 요법에서 크랜베리, 블루 베리 등 신선한 딸기가 있어야합니다. 그들은 비타민의 근원이며 뇌 혈관의 죽상 동맥 경화증을 일으키는 것으로 여겨지는 자유 라디칼을 퇴치하는 데 도움이되는 천연의 강력한 항산화 제입니다.

육류 제품은 환자의 식단에 초라한 형태로 소량 포함해야합니다. 다진 닭 또는 칠면조 고기 구이 요리에 가장 좋은 방법.

뇌졸중 후 환자의 식사는 영양사와 주치의와 합의해야합니다. 변경 사항이 간략하게 작성되지는 않을 것임을 기억해야합니다. 건강한 식생활의 원칙은 삶의 필수 요소입니다.

바다와 강 물고기 지방종 - 이것은 제한없이 사용할 수있는 무언가입니다. 이러한 식품에는 혈관에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것을 방지하는 다량의 지방산이 포함되어 있습니다.

뇌졸중의 영양, 일반 원칙

뇌졸중은 혈류 장애 및 신경 조직의 공급으로 인해 뇌 영역의 괴사가 발생하는 급성 질환입니다. 대부분 혈전증 (혈전 또는 죽상 동맥 경화 플라크)으로 인해 발생합니다. 적절한식이 요법이 시행되고 건강한 음식 만 사용되는 경우 유기체의 유변학 적 특성이 회복되고 (혈액의 조성과 품질이 정상화 됨), 재발 성 뇌졸중을 예방하고 이미 경험이 많은 질병 이후의 회복 기간을 단축시킵니다.

뇌졸중의 경우, Pevzner No. 10식이 테이블을 사용하는 것이 좋습니다. 그것의 주요 원리는 열량 섭취의 감소, 빛 탄수화물 소비의 급격한 감소, 혈관 재앙 이후 적어도 3 개월 동안의 동물성 지방과 소금의 감소입니다. 동시에 깨끗한 물, 단백질 식품 및 섬유가 충분해야합니다.

음식은 끓여야하며, 오븐에서 구워 지거나 찐 (이중 보일러 또는 멀티 밥솥에서). 튀겨 진 음식은 그런 환자의 식단에서 완전히 제외되어야합니다.

뇌졸중이있는 테이블 번호 10의 허용 및 금지 제품

규정 식 10은 허용 및 금지 식품을 포함하고 있으며, 환자의 적절한 삶의 질을 극대화하고 재활 기간을 단축하기위한 엄격한 준수가 포함됩니다.

뇌졸중에 유용하고 권장되는 제품 및 요리 :

• 야채 : 아스파라거스, 브로콜리, 시금치, 콜리 플라워, 사탕무, 당근, 호박, 오이, 상추, 토마토, 호박, 딜, 파슬리. 처음 3 주 (급성기),이 채소는 가능한 한 잘게 썬 것, 순도가 높은 것 등 열처리되어야합니다. 수프도 가능합니다. 아 급성기 (최대 3 개월)에이 제품들은 전체 조각으로 먹거나 식물성 기름에 샐러드 형태로 먹을 수 있으며 생고기도 먹을 수 있습니다.
• 과일 및 열매 : 블루 베리, 크랜베리, 오렌지, 감귤, 달콤한 사과, 복숭아, 살구, 체리, 키위 등 아황산염에서는 과당, 스테비아 또는 꿀로 가벼운 감미료가 허용됩니다. 이러한 제품과 원시를 사용할 수도 있습니다.
• 고기 : 닭고기, 칠면조, 송아지, 마른 돼지 고기. 질병의 처음 3 주간은 약한 국물을 가진 환자에게 주어지며, 환자가 전체 조각을 먹을 수 있다면 고기를 퍼지 할 수 있습니다. 그러면이 형태로 잘라서 줄 수 있습니다. 아 급성기에는 증기 햄버거가 추가됩니다.
• 유제품 : 우유, 케 피어, 요구르트, 리아 첸카, 직접 만든 무가당 요구르트, 흰색 무염 치즈, 코티지 치즈. 충분한 양으로 매일 섭취해야합니다.
• 계란 매일 1 달걀 이하의 흰색을 섭취하는 것이 허용됩니다. 급성기에는 노른자가 금지되며, 아 급성기에는 1 pc 이상이 허용되지 않습니다. 일주일 만에. 또한, 원하는 경우 (충분한 단백질을 마시는 경우)
• 어류 : 스킨없이 섭취, 국물, 수프, 삶은 것, 스팀 커틀릿 형태로 구운 것.
• 포리와 시리얼 : 메밀, 닦지 않은 쌀, 빨간색과 검은 색 쌀, 오트밀, 진주 보리, 보리, 기장. 급성기에는 물이나 우유에 소금과 설탕이없는 점성이 있어야합니다. 아 급성기에는 더 부서지기 쉬운 사슴이 허용되며 감미료는 소량의 과당 또는 꿀을 사용하여 만들 수 있으며 약간의 소금을 넣을 수도 있습니다 (실제 입맛에 의해인지 할 수 없음). 뇌졸중 후 3-5 개월 내에 음식물을 규칙적으로 소금을 칠할 수 있습니다. Pereselivat 음식은 금지되어 있습니다.
• 빵과 파이. 통밀 가루, 호밀, 옥수수, 메밀, 귀리 가루의 제품은 빵, 비스킷, 만두, 파스타 등 - 질병의 급성기가 끝난 후 허용됩니다. 약간 염분이 있어야하며 적당량의 과당을 감미료에서 첨가 할 수 있습니다. 취침 전 급성기에는 1-2 조각의 빵을 먹을 수 있습니다. 최고 및 1 학년 밀가루 (회사 성적 포함)의 흰 밀가루 제품은 모든 생활 동안 금지됩니다.
• 식물성 기름 : 올리브, 콩, 옥수수 등. 접시에 담고 하루 1-2 큰 술을 취합니다.
• 음료 : 처음 3 주간 설탕이없는 처음 3 주 동안 가벼운 설탕, 주스, 약초 차 (허브 티스), 과당 또는 꿀을 마신 후 첫 3 주 동안 공복시 하루에 1.5 리터 이상의 정수를하고 2 리터를 더합니다.

뇌졸중에 위험하거나 권장되지 않는 제품 :

• 콩과 식물 : 콩, 완두콩, 콩, 콩 등 급성 및 아 급한 기간에 접종 금지. 앞으로는 소량으로 사용할 수 있습니다.
• 지방 고기 : 오리, 거위, 양고기, 지방 돼지 등은 뇌졸중 후 처음 3-6 개월 동안 금지됩니다. 급성 단백질 결핍증 보충 후식이 요법에 들어갈 수 있음
• 동물성 지방 : 라드, 버터. 급성기에는 최소량으로 엄격하게 금지되어 있습니다. 아 급기의 후반부에 (시리얼 용 드레싱으로서) 다이어트에 들어갈 수 있습니다.
• 급성 및 아 급성기에는 버섯을 금지합니다.
• 흰 밀가루 (고급 밀가루의 경질 등급 포함)로 만든 밀가루 제품 : 흰 빵, 과자, 케이크 및 파이, 파스타. 평생 동안 금지되어 통 밀가루 또는 호밀, 옥수수, 메밀 및 오트밀의 제품으로 대체되었습니다.
• 감자, 바나나, 건포도, 포도, 사탕무 설탕 및 흰색 광택 된 쌀 (가벼운 탄수화물 함유) : 일생 동안 금지
• 매운 음식 : 급성 및 아 급성 기간에는 금지되며 질병 발생 후 1 년 이내에 제한됩니다.
• 소금 : 급격한 기간에서 완전히 제거되고 점차적으로 아 급강산으로 도입되었습니다 (완성 된 접시의 큰 냄비 당 최대 5g)
• 절인 및 발효 요리 : 뇌졸중 후 처음 3 개월 동안 금지됨
• 음료 : 검정 및 녹차, 천연 커피, 코코아, 초콜릿, 탄산 음료, 포도 쥬스. 질병의 발병 후 적어도 3 개월은 금지되며, 이후에는 제한적입니다.
• 유제품 : 하드 치즈, 크림, 사워 크림. 급성기에는 금지되어 점차적으로 소량으로 아 급기에 도입됩니다.
• 달걀 노른자 : 급격한시기에 금지되어 점차적으로 소량으로 아 급기에 도입됩니다.
• 야채 : 무, 무, 마늘, 밤색 : 급성 및 아 급성 기간에는 금지되며 나중에는 일반적인 방법으로 사용할 수 있습니다.

뇌졸중 동안 단백질 식품에 대해 자세히 알아보십시오.

단백질과 그 성분 (필수 및 필수 아미노산)은 재활 기간 및 환자의 후기 생활에 필수적입니다. 그들은 모든 신체 기능뿐만 아니라 뇌 세포의 최대한의 회복을 제공합니다. 또한 단백질 식품은 재발하는 뇌졸중을 예방하고 죽상 경화증의 영향을 줄이며 (콜레스테롤 단백질의 수송을 정상적인 세포와 조직으로 정상화시켜 혈관벽에 침착되는 것을 방지합니다).

처음 3 주 (급성기)에 환자는 여러 가지 저지방 유제품 (우유, 코티지 치즈, 화이트 치즈 등), 살코기 (닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 돼지 고기)를 국물 형태로, 야채 퓌레 또는 잘게 썬 것 슬라이스, 피부가없는 물고기, 어떤 방식 으로든 요리 (튀김 제외), 달걀 흰자 (하루에 1 개 이상).

아 급성기 (뇌졸중 후 최대 3 개월)에는 스팀 미트볼이 추가되고 사워 크림, 크림 및 기타 지방산 유제품이 점진적으로 소량 섭취됩니다. 이 기간이 지나면 다양한 단백질 식품이 서서히 일상적으로 갖춰 지지만 환자의 개성과 회복 속도, 소비 된 음식의 내성을 살펴볼 필요가 있습니다. 단백질 양을 줄이는 것도 권장되지 않으며, 1 일 섭취량은 하루에 100g 이상이어야합니다.

뇌졸중 동안 지방이 많은 음식에 대해 자세히 알아보십시오.

뚱뚱한 음식과 지방은 그 성분이 무엇이든 관계없이 뇌졸중 후 환자의 식단에 존재해야합니다. 그들은 호르몬의 필요한 수준을 제공하고, 열 교환, 호흡 및 모든 세포막의 구성에 관여합니다.

그러나 첫 3 개월은 경색 환자의 급성 단백질 결핍 및 죽상 동맥 경화증으로 인해 하루에 평균 약 60-70g의 식량 섭취가 다소 줄어들 것입니다.

이것은 지방 함량이 감소 된 저지방 육류 및 유제품, 아노 요오드 (아쿠아 기간에 주당 1 회 이상)뿐만 아니라 식물성 기름 (몇 가지 오일을 교체하고 모든 요리에 첨가하고 나머지 량을 스스로 마셔야 함)을 섭취함으로써 성취됩니다.

동물성 지방 (라드와 버터)은 단백질 부족으로 엄격하게 금지되어 있으며, 아 급기의 후반부부터 점진적으로 최소 투여 량으로 투여됩니다. 신체의 아미노산 결핍을 제거한 후 환자 메뉴에 지방을 완전히 섭취 할 수 있습니다. 일반적으로 적절한 영양 섭취로 뇌졸중 후 8-12 개월이됩니다.

뇌졸중의 탄수화물에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌의 뇌졸중을 앓고있는 환자에게는 탄수화물 영양 보충이 필수적입니다. 그들은 반복적 인 혈관 사고 (뇌졸중과 심장 발작 모두)의 주요 predisposing 요인 중 하나 인 과체중과 비만을 일으키기 때문에 가벼운 탄수화물 그룹으로부터 최소한의 양으로도 금지됩니다. 이 제품에는 사탕무에서 얻은 설탕, 감자, 백미 및 정제 밀의 제품이 포함됩니다.

다른 제품으로 쉽게 교체 할 수 있습니다. 예를 들어 과당과 꿀은 과자를 첨가합니다. 흰 쌀은 갈색 (unpolished), 빨간색 또는 검은 색으로 쉽게 교체 할 수 있습니다. 밀과 밀가루는 곡물 가루, 다른 곡물로 대체되었습니다. 접시에서 나온 감자는 교체하지 않고도 쉽게 제거 할 수 있습니다.

유용한 그룹은 무거운 그룹입니다. 이들은 모든 곡물뿐만 아니라 모든 야채와 과일 (바나나와 포도 제외)입니다. 급성 및 아 급성기에는 변비를 예방하기 위해 환자 섬유를 잠자기 전에 제공하는 것이 좋습니다. 이들은 당근, 사탕무, 순무, 밀기울, 곡물 빵과 같은 제품입니다.

뇌졸중 동안 물과 다른 체액에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌졸중으로 고통을 겪은 후에 물이나 기타 음료 중 금지 나 권장 사항이 있습니다. 급성 및 아 급성 기간 동안 금지되고 이후 최소량으로 드물게 섭취되는 액체는 천연 커피, 강한 녹차 및 녹차, 알코올, 초콜릿, 코코아입니다.

추천 한 초본 차와 허브, 주스, 과일 음료 및 과일 음료의 달인은 감미료가 없으면 처음 3 주 동안, 꿀이나 과당이 뒤 따릅니다.

추가적인 불순물이없는 순수한 물에 특별한주의를 기울여야한다. 급성기의 사용은 1 일 1.5 리터, 2 리터 후이어야합니다. 공복에 마셔야합니다. 소변에서 독소와 슬래그를 제거 할 수 있으며 혈액 점도를 줄여 혈전증을 예방합니다.

이 기사는 영양 학자 Azarova Marina Andreevna가 준비했습니다.

뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

이 기사에서 배울 점은 뇌졸중 후 어떤 종류의 음식이 회복이 빨라지는지, 어떤 음식 군이 뇌 순환 장애를 앓고있는 환자에게 유용하다는 것입니다. 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수있는 영양 정보.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

뇌졸중을 앓 았던 사람들은 영양 부족으로 인한 위험이 증가하여 신체가 음식과 음료로 충분한 양분을 섭취하지 못합니다. 이로 인해 복구 속도가 느려질 수 있습니다. 뇌졸중으로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다 :

• 삼킴 (연하 장애)에 대한 문제.
• 팔과 손의 움직임에 문제가 있습니다 (예 : 환자가 칼과 포크를 사용하는 것이 어렵습니다).
• 기억과 사고의 문제 (예를 들어, 환자는 먹는 것을 잊을 수도 있음).
• 식욕이 심해지거나 굶주림이 부족합니다.

뇌졸중 후 식사에는 몇 가지 목표가 있습니다.

1. 뇌졸중 후 환자 회복 개선.
2. 스트로크 재발 방지.
3. 삼키는 것과 의식의 장애가있는 경우 영양소 섭취를 보장합니다.

다른 라이프 스타일 변화와 함께,식이 요법은 뇌졸중 후 재활의 매우 중요한 구성 요소이며 재발 성 뇌 순환 장애의 발병을 예방합니다.

뇌졸중 후 환자에게 적절한 영양 문제는 신경과 및 영양사가 처리합니다.

뇌졸중에서 영양으로 환자의 회복 개선

많은 과학자들은 적절한 영양이 뇌졸중 후 재활의 효과를 높일 수 있다고 올바르게 생각합니다. 이 견해는 급성 허혈 후 뇌의 대사 변화의 존재를 증명하는 과학적 연구 결과와 손상된 기능을 감소시키는 특수 영양의 효과에 근거한다.

재활 기간 동안 환자는 필수 영양소를 적절하게 섭취하고 이화 작용 과정 (즉, 신체의 자체 보유량이 에너지 원으로 사용되는 과정)의 우위를 피하는 식단이 필요합니다. 이러한 요구 사항은 채소, 과일 및 전체 곡물 제품을 기반으로 한 완전하고 균형 잡힌 식단으로 충족됩니다.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을위한 유용한 제품

뇌졸중 후 환자 메뉴에는 다음 제품 그룹이 포함되어야합니다.

• 시리얼 제품 중 적어도 절반은 전체 곡물이어야합니다.
• 야채. 영양분, 짙은 녹색 및 오렌지 채소를 선택하는 것이 낫습니다. 콩과 완두를 정기적으로 사용해야합니다.
• 과일. 매일 신선한, 냉동 또는 말린 과일을 다양하게 섭취해야합니다.
• 유제품. 칼슘이 풍부한 저지방 유제품이나 비 유제품을 선택해야합니다.
• 단백질. 날씬하거나 마른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다. 단백질의 훌륭한 원천이되는 다양한 콩, 견과류 및 생선을 잊지 마십시오.
• 지방 지방의 대부분은 생선, 견과류 및 식물성 기름에서 나옵니다. 버터, 마가린 및 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.

뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 10 가지 영양 전략

1. 매일 다양한 음식을 먹는다.

몸에 필요한 모든 영양소를 공급할 수있는 제품이 없기 때문에 매일 다양한 음식을 섭취해야합니다.

2. 밝은 색의 음식을 먹는다.

건강한 영양소가 신체에 들어가기 위해서는 매 식사마다 밝은 색상의 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 밝은 노란색, 진한 빨간색, 주황색, 진한 녹색, 파란색과 자주색 과일, 채소 및 콩을 선택하여 다양한 영양소를 신체에 제공 할 수 있습니다.

3. 매일 5 번 이상 과일과 채소를 먹는다.

연구에 의하면 건강한 식생활의 이점을 사용하여 메뉴에 과일과 채소의 수를 늘리는 것이 가장 좋습니다. 따라서 매일 적어도 5 인분을 섭취하십시오.

4. 음식 라벨 읽기

제품 라벨을 통해 구입하고 먹는 음식에 대해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 식품을 선택할 때 칼로리, 총 지방, 포화 및 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 및 섬유에 대한 라벨 정보를 읽으십시오.

5. 콜레스테롤, 포화 및 트랜스 지방을 제한하십시오.

콜레스테롤은 인체에서 생산되고 세포의 건강을 유지하는 데 필요한 지방성 물질입니다. 그러나 혈액이 증가하면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 증가는 신체에서 생성되는 콜레스테롤의 양과 음식에서 섭취하는 양의 두 가지 요소의 결과 일 수 있습니다.

포화 지방이 풍부한식이 요법은 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킵니다. 동물성 제품과 일부 식물성 기름 (야자, 코코넛)에서 발견됩니다. 이러한 제품의 사용을 제한하는 것은 뇌졸중 예방에 매우 중요합니다.

콜레스테롤 부유 한 음식

포화 지방 섭취를 제한하려면 아래 표와 같이 교체하십시오.

트랜스 지방이 많은식이 요법은 또한 혈중 콜레스테롤의 증가와 심혈관 위험의 증가로 이어집니다. 이들은 불포화 식물성 오일을 수소화 공정을 사용하여보다 포화 된 형태로 전환시킴으로써 형성됩니다. 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 제품은 폐기해야합니다.

트랜스 지방은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

• 부분적으로 경화 된 오일 (쿠키, 크래커, 튀긴 스낵 및 베이커리 제품)을 포함하는 제품;
• 딱딱한 마가린;
• 대부분의 튀김 음식;
• 패스트 푸드 및 반제품 산업 생산.

뇌졸중이있는 식사에는 제한된 양의 콜레스테롤이 들어 있어야하며 이는 뇌 순환의 재발을 막는 또 다른 중요한 단계입니다. 이것은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.

1. 육류의 지방 제거 및 가금류의 피부 제거.
2. 육류, 가금류 및 기타 동물 제품의 소비 빈도에 대한 제한.
3. 고기의 일부분을 100g으로 줄임
4. 기름과 지방의 사용에 대한 제한.
5. 저지방 또는 저지방 유제품의 사용.

6. 식단에서 나트륨의 양을 제한하십시오.

많은 사람들이 필요 이상으로 나트륨을 섭취합니다. 이것은 체액 유지 및 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 식이 요법에서 나트륨 함량을 줄이는 방법 중 하나는 식탁에 음식에 소금을 추가하는 것이 아닙니다. 그러나 이것은 충분하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 다음과 같은 방법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다 :

• 소금을 허브와 향신료로 대체하십시오. 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원 중 하나입니다. 대신 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 소금을 포함 할 수있는 혼합 조미료를 버리십시오.
• 나트륨을 함유 할 수있는 가공 식품 및 통조림 식품은 맛과 향을 나누어주고 보존하십시오.
• 소금이 들어 있지 않은 신선한 음식을 선택하십시오.
• 음식을 구입할 때 얼마나 많은 양의 소금이나 나트륨이 함유되어 있는지 확인하십시오.
• 의약품의 구성에 익숙해 지십시오. 나트륨은 이들 중 많은 부분 일 수 있습니다.

대부분의 의사들은 첫날 뇌졸중 환자에게 나트륨 섭취를 하루에 2000mg으로 제한하도록 권고합니다. 그러나 고혈압 환자는 매일 1500mg 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7. 섬유질이 많은 음식물을 섭취하십시오.

식이 섬유 (섬유)는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 심장 혈관 위험을 감소시킬 수있는 건강한 식단의 일부입니다. 식물성 음식의이 부분은 몸에 흡수되지 않습니다. 소화관을 통과하는 섬유는 음식물의 소화 및 영양소 흡수에 영향을 미칩니다. 그 사용량은 콜레스테롤 및 심혈관 위험뿐만 아니라 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 혈당 조절, 정기적 인 대변 촉진, 소화관 질환 예방 및 체중 정상화에 도움이됩니다.

다이어트에식이 섬유의 양을 늘리려면 :

• 전체 곡물 시리얼 또는 곡물 토스트로 하루를 시작하십시오.
• 과일 주스 대신 전체 과일을 섭취하십시오.
• 어두운 잎이 많은 채소 샐러드에 ½ 컵 병아리 콩을 첨가하십시오.
• 흰 밀가루 빵집 대신 wholegrain을 구입하십시오.
• 전체 곡물 파스타와 현미를 구입하십시오.
• 요구르트 또는 코티지 치즈 신선한 과일 또는 견과를 첨가하십시오.
• 스낵의 경우 과일이나 채소를 사용하십시오.

충분한식이 섬유는 하루 종일 혈당 수치의 변동을 예방합니다. 그것은 또한 당신이 가득 차있는 느낌을 갖도록 돕고, 감미로운 것을 먹고 싶은 욕구의 갑작스러운 출현을 막을 수 있습니다 - 덕분에 체중 조절이 향상됩니다.

8. 정상적인 체중 달성 및 유지.

체중 감량은 뇌졸중 재발의 위험을 줄이기위한 또 다른 중요한 전략입니다. 당신의 부분의 크기를 조절하고식이 섬유와 지방이 많이 함유 된 음식을 섭취하고 운동량을 늘리십시오. 여분의 파운드가 있다면이 모든 조치로 정상적인 몸무게를 유지할 수 있습니다. 체중 감소는 번개 속도로 발생하지 않으므로 초기부터 현실적인 단기 및 장기 목표를 설정하십시오.

9. 간단한 탄수화물 섭취를 줄입니다.

단순 탄수화물의 과도한 섭취는 고혈압, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 지질 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 이 모든 요인들이 뇌졸중의 재발 위험을 증가시킵니다.

간단한 탄수화물은 설탕, 꿀, 젤리, 잼, 단 음료 및 제과에서 발견됩니다.

10. 칼륨을 충분히 마셔 라.

음식과 칼륨의 적절한 사용은 심장의 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요합니다. 대부분의 성인은 과일, 채소 및 유제품이 풍부한 칼륨을 충분히 섭취하지 못합니다. 이 그룹에서 충분한 양의 음식을 섭취하면 몸에는 칼륨이 섭취됩니다.

삼키는 것과 식욕을 침해 한 음식

뇌졸중 후 삼키는 데 문제가있는 경우 다음 팁에주의하십시오.

1. 피곤하지 않고 기분이 좋을 때 식사하십시오. 큰 부분을 먹으면 너에게 피곤하고, 소량의 식사가 도움이 될 수있다.
2. 식사를하면서 가능한 한 똑바로 앉아서 머리를 수평을 유지하십시오.
3. 먹는 동안주의를 산만하게하지 마십시오 (예를 들어, TV를 보지 말고 말하지 마십시오).
4. 서둘러 먹지 말고 식사 시간을 충분히 확보하십시오.
5. 식사가 손이나 칫솔의 약점으로 인해 방해를받는다면, 손에 쥘 수있는 두꺼운 손잡이가 달린 특수 수저를 구입할 수 있습니다.
6. 요구르트, 바나나, 곡물 시리얼 및 무염 스프와 같이 씹기 쉬운 가벼운 음식을 섭취하십시오.
7. 씹을 수 있도록 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
8. 작은 물기를 가지고 작은 입 냄새를 맡으십시오. 다음 물기 또는 마시기 전에 음식물이나 음료수를 삼킬 것.
9. 식사를 한 후에는 적어도 30 분 동안 수직으로 앉으십시오.

식욕을 개선하기 위해서 :

• 튀긴 생선이나 감귤류와 같이 강한 맛을 지닌 건강한 음식을 선택하십시오. 음식의 향이 소금을 대신 할 수있는 향신료를 더할 수 있습니다.
• 연어, 당근, 짙은 녹색 채소와 같이 밝은 색과 매력적인 모양을 가진 음식을 선택하십시오.

특히 뇌졸중 후 첫날에는 이러한 팁이 유용합니다. 사람이 부정적인 감정에 대처하기가 어려울 때. 이 때 삼킴과 사지의 움직임 또한 심하게 손상 될 수 있습니다. 대부분의 환자에서 치료와 재활의 결과로 이러한 기능이 향상되거나 완전히 회복되고 식욕과 기분이 좋아지고 메뉴가 점차 확대됩니다. 건강한 식습관의 규칙은 삶의 끝날 때까지 지켜 져야합니다.

심한 삼킴과 의식 위반의 경우 뇌졸중을 앓은 사람은 스스로 음식을 섭취 할 수 없습니다. 육체에 뇌의 뇌졸중에 필요한 영양분을 제공하기 위해 얇은 탐침을 코를 통해 위장에 삽입합니다.이를 통해 잘게 잘린 음식과 물이 소화관에 주입됩니다. 때로는 같은 목적으로 삼키는 장애가 치료 및 재활 후 사라지지 않은 환자가 위장에 위치하게됩니다. 즉, 복부 전벽에 운하가 형성되어 복부로 직접 유도됩니다. 이 경우 병원을 떠나기 전에 의료진은 아픈 사람을 돌보며 튜브 나 위장종으로 집에서 뇌졸중을 일으킨 후에 어떻게 먹어야하는지 가르칩니다.

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.